МоваЯзык
Головна Блоги

Аджика на зиму з яблуками

Аджика на зиму з яблуками - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 15
Розділ: Аджика
Поділитися

Цю аджику можна вживати з пастою, м’ясом, як самостійну страву або ж просто намазувати на хліб. Сьогодні ми підготували для вас рецепт оригінальної аджики, до складу якої входять не лише класичні овочі: морква, перець, часник, помідори тощо. За нашим рецептом до складу аджики ще входять яблука. Завдяки цьому компоненту соус має особливо ніжний смак з легкою кислинкою. Заінтриговані? Тоді готуйте з нами.

Відео

Інгредієнти

Болгарський перець 1 кг.

Помідори 1, 5 кг.

Яблука 0, 5 кг.

Морква 0, 5 кг.

Перець гіркий 150 г.

Часник 250 г.

Рослинна олія 150 мл.

Сіль 1 ст. л.

Приготування

Аджика на зиму з яблуками - Крок 1 1
Аджика на зиму з яблуками - Крок 2 2
Аджика на зиму з яблуками - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити від шкірки яскраву та солодку моркву. Розрізаємо її на невеликі шматочки.

2

Після цього миємо болгарський перець. Відрізаємо плодоніжку і чистимо від насіння. Розрізаємо м’якоть на шматочки середнього розміру.

3

Тепер миємо яблука. Чистимо їх від шкірки і вирізаємо серединки з насінням.

Аджика на зиму з яблуками - Крок 4 4
Аджика на зиму з яблуками - Крок 5 5
Аджика на зиму з яблуками - Крок 6 6
4

Далі нам знадобиться гіркий перець. Його також миємо, відрізаємо плодоніжку і чистимо від насіння. Розрізаємо на декілька частин.

5

Чистимо увесь часник.

6

Після цього яблука, два види перцю та моркву пропускаємо через м’ясорубку і отримуємо однорідне пюре.

Аджика на зиму з яблуками - Крок 7 7
Аджика на зиму з яблуками - Крок 8 8
Аджика на зиму з яблуками - Крок 9 9
7

На наступному етапі миємо помідори. Вирізаємо з них плодоніжку. Пропускаємо всі томати через м’ясорубку в окрему ємність.

8

У каструльку з яблуками, морквою та перцем вливаємо рафіновану рослинну олію без різкого запаху. Гарненько перемішуємо масу і варимо її 30 хвилин. Через півгодини в каструльку вливаємо томатне пюре. Знову перемішуємо і варимо ще 30-40 хвилин, не забуваючи при цьому всю масу періодично помішувати.

9

Через вказаний час у каструльку додаємо попередньо подрібнений часник та сіль. Усе ретельно перемішуємо і варимо 5 хвилин.

Аджика на зиму з яблуками - Крок 10 10
Смачного!
10

Після цього аджику перекладаємо у стерилізовані банки, які закриваємо стерильними кришками. Наша смачна та ароматна аджика готова. Нехай смакує в холодні зимові дні.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати