Выпечка и десертыРулет

Банановый рулет

4
55
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Банановый рулет

Банановый рулет станет настоящим вкусным десертом на вашем столе и точно не будет уступать рулетам из магазина (особенно по составу). Такое блюдо является универсальным вариантом десерта, который можно подать по любому поводу и даже без него. Под ароматный кофе или чай с лимоном такой рулет будет лучшим угощением для родных и близких.

Ингредиенты

Сахар4 ст. л. + 4 ст. л.
Пшеничная мука4 ст. л. + 3 ст. л.
Масло сливочное2 ст. л.
Банан2-3 шт.
Яйца3 шт.
Ванилин1 уп.
Пекарський порошок1 д. л.
Молоко500 мл+ 200 мл
Сливки1 уп.
Крахмал кукурузный1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Белки трех яиц взбиваем с 2 ст. л. сахара с помощью миксера. Белки должны получиться плотными и не выпадать из чаши, если перевернуть ее.

cook step
2

В отдельной чаше взбиваем желтки и 2 ст.л. сахара. После этого добавим растопленное сливочное масло.

cook step
3

Добавляем в чашу с желтками взбитые белки.

cook step
4

В чашу с ингредиентами добавляем просеянную муку, ванилин и пекарский порошок. Аккуратно перемешиваем, после чего выкладываем в форму для выпекания, которая застелена пергаментной бумагой.

cook step
5

Мы выпекали наше тесто 10 минут при 170 градусах. После этого достаем бисквит из формы, не снимая пергамент. Скручиваем выпечку в рулет и оставляем на 10 минут.

cook step
6

Приготовим начинку для нашего рулета. Для этого смешаем в кастрюле 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки, 500 мл молока, и крахмал. Варим крем до готовности.

cook step
7

Рулет разворачиваем и снимаем пергамент. На место пергамента наносим крем, и вкладываем кусочки бананов.

cook step
8

Для крема, которым мы смажем рулет, нам понадобится один пакет сухих сливок и 200 мл молока. Взбиваем содержимое чаши миксером до устойчивой массы.

cook step
9

Рулет скручиваем, после этого равномерно распределяем крем по всей площади рулета.

cook step
10

Готовый рулет должен постоять в холодильнике не менее трех часов, после чего его можно подавать к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты