![Плетеные ванильные булочки на молоке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/9/23/screenshot51.jpg?size=636x424)
Плетеные ванильные булочки на молоке выглядят не только очень красиво, но и получаются пышными, воздушными, очень мягкими и просто тают во рту - влюбляют в себя с первого взгляда и кусочка.
Ингредиенты
Молоко300 мл |
Сахар2 ст.л. |
Сухие дрожжи1 ч.л. (свежие 15 г) |
Пшеничная мука "АТТА"6 ст.л. от заг. кол-ва |
Сахар100 г |
Яйца2 шт |
Растительное масло2 ст.л. |
Пшеничная мука "АТТА"500 г |
Масло сливочное100 г |
Ванильный сахар1 ст.л. |
Сахар1 ст.л. |
Миндальные хлопья20 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot52.jpg)
Опара. Смешать молоко, дрожжи и 2 ст. л. сахара. Перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot53.jpg)
Добавить 6 ст. л. муки, перемешать и оставить на 40 минут в теплом месте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot55.jpg)
Отдельно смешать яйца и сахар. Добавить потом к готовой опаре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot56.jpg)
Добавить остальную муку и вымешать тесто до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot57.jpg)
Добавить масло и вымешать тесто, чтобы оно стало эластичным. Оставить на 1 час в теплом месте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot58.jpg)
Готовое тесто поделить на 12 частей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot59.jpg)
Каждую часть тонко раскатать, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и ванильным сахаром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot61.jpg)
Сделать надрезы, не доходя к краям, и завернуть пласт теста в рулетик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot62.jpg)
Скрепить бока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot63.jpg)
Выложить булочки на противень и оставить на 30 минут постоять.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot64.jpg)
Смазать желтком и посыпать кунжутом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/23/screenshot51.jpg)
Выпекать при температуре 170 градусов 30 минут.