Выпечка и десертыЧизкейкАмериканская кухня

Чизкейк в мультиварке

10
300
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Чизкейк в мультиварке

Сегодня мы приготовим удивительно вкусный, ароматный и невероятно красивый десерт. В его основу входит песочное печенье и сливочный сыр. Догадались? - Именно так, сегодня мы будем готовить чизкейк. Но выпекать мы будем его не в духовке, а в мультиварке. Сам процесс подготовки всех ингредиентов абсолютно прост. Самая большая сложность заключается в том, чтобы сырная масса не потрескалась во время и после выпекания. Поэтому очень важно быть внимательным после выпечки и выполнять все наши указания. На создание этого десерта в целом необходимо примерно 300 минут, однако вашего непосредственно участия в приготовлении нужно на максимум 2 часа (и это с учетом выпечки). Остальное время - 3 часа, десерт будет захолодать в холодильнике и приобретать идеально вкуса.

Приготовив такой десерт вы поразите всех близких своими кулинарными навыками и умениями.

Ингредиенты

Печенье топленое300 г.
Масло сливочное100 г.
Творог500 г.
Сливки80 мл.
Яйца4 шт.
Сахарная пудра150 г.
Ванилин2 пак.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления мы создадим основу для нашего чизкейка. Для этого нам прежде всего понадобится песочное печенье. Отправляем его в чашу блендера и взбиваем в однородную смесь. У нас должна получиться так называемая мука из печенья. Сюда добавляем одно яйцо и все сливочное масло. Взбиваем однородную смесь. Именно она и станет основой нашего десерта.

cook step
2

После этого приготовим начинку. В отдельную тарелку отправляем сливочный сыр. Можно использовать любой, который вы любите или можете купить. К примеру, это может быть «Филадельфия». Также можно брать сыр «Рикотта». В общем, отталкивайтесь от своих вкусов и возможностей. К сыру всыпаем сахарную пудру и ванилин. Затем вливаем примерно 70-80 мл сливок. Теперь все аккуратно вымешиваем кухонным венчиком. Ни в коем случае не используйте миксер, так как для этого десерта нельзя, чтобы творожная масса перенасытилась воздушными пузырьками.

cook step
3

В размешанную творожную массу по одному вводим 3 яйца. После каждого из них смесь вымешиваем до однородности.

cook step
4

Теперь переходим к самому сложному этапу - формированию нашего чизкейка. Чашу мультиварки застилаем пергаментной бумагой.

cook step
5

Далее берем основу из печенья и равномерно распределяем ее по дну формочки. Смесь из печенья хорошенько трамбуем руками, формируя так называемые бортики.

cook step
6

На основу из печенья выливаем нашу творожную массу и закрываем крышку мультиварки. Включаем режим «Выпечка» и готовим наш десерт в течение одного часа. После этого выключаем режим «Подогрев» и оставляем чизкейк в мультиварке на один час. Через 60 минут мы немного приоткрываем крышку мультиварки и оставляем все в таком положении на 40-50 минут. Через указанное время крышку мультиварки полностью открываем и переходим к следующему этапу приготовления.

cook step
7

Апельсин чистим от кожицы и нарезаем тоненькими дольками.

cook step
8

Выкладываем апельсин на чизкейк.

cook step
9

Теперь сделаем желе. Оно у нас простояло 50 минут. Согласно инструкции его нужно довести до кипения, затем процедить и добавить еще полстаканчика воды. Немного охлаждаем его и после этого им зальем наши фрукты. Отправляем чизкейк в холодильник на 3 часа. Заметьте, что вместо апельсинов можно использовать и другие фрукты для декора. К примеру, это могут быть вишни, ананасы, ягоды и т. д.

cook step
10

Чизкейк готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты