Выпечка и десертыЭклеры

Эклеры со сгущенкой

30
50
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Эклеры со сгущенкой

Эклеры со сгущенкой идеальное лакомство к чаю или кофе. Тесто получается просто удивительно нежным и воздушным. Мы будем наполнять их сгущенкой, но при желании вы можете добавить любую начинку, например, шоколад или любой крем. Такой десерт можно приготовить и на сладкий стол, и просто для семейного чаепития. Минимум ингредиентов принесет максимум результата, что не может не радовать современных хозяек. Просто следуйте рецепту и радуйте себя и близких!

Ингредиенты

Пшеничная мука1 ст.
Вода1 ст.
Яйца5-6 шт.
Масло сливочное0,5 пачки

Приготовление

cook step
1

В кипящую воду кладем сливочный масло (или маргарин) и хорошо перемешиваем.

cook step
2

В смесь добавляем стакан пшеничной муки и завариваем тесто (в течение двух минут постоянно помешиваем). Оно должно получиться густым. Теперь его необходимо охладить до 70°С.

cook step
3

Далее потребуется вводить по одному яйца. Взбивать следует венчиком до однородности.

cook step
4

Противень либо смазываем сливочным маслом, либо выстилаем пергаментом, чтобы эклеры не прилипли к поверхности.

cook step
5

При помощи чайной ложки или шприца высаживаем тесто на подготовленный противень.

cook step
6

Ставим противень в разогретую до 220°- 230°С духовку и выпекаем эклеры около 10 минут (до румяной корочки).

cook step
7

Пирожные получаются нежными, воздушными и румяными. Наполняем их сгущенкой и подаем к столу!

Похожие рецепты

Все рецепты