Выпечка и десертыГлазурь

Глазурь для кулича

1
15
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Глазурь для кулича

Куличи принято украшать сверху глазурью. Она придает им красоту и аппетитный вид. В этом рецепте мы поделимся, как приготовить гладкую глазурь, которая не будет липнуть к ножу, крошиться или ломаться при нарезании кулича. Готовиться она быстро и не понадобится использовать яйца. Все, что нужно – это необходимые ингредиенты и хорошее настроение! Наши пошаговые советы помогут быстро приготовить отличную гладкую глазурь. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Сахарная пудра150 г
Желатин5 г
Вода60 мл
Лимонный сок1/4 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Сразу займемся желатином. Заливаем его водой (30 мл) в отдельной посуде и оставляем набухать. Желатин необходим, чтобы глазурь держала форму и не растекалась.

cook step
2

Далее необходимо просеять сахарную пудру (для удаления комочков и крупных частиц) в сотейник и залить водой (30 мл). Размешиваем венчиком до однородной массы.

cook step
3

Ставим сотейник на слабый огонь и доводим жидкую смесь до кипения. Будьте внимательны и постоянно помешивайте глазурь венчиком (чтобы не пригорела).

cook step
4

В отдельной посуде смешиваем горячую массу и набухший желатин (до полного его растворения).

cook step
5

Теперь пудру с желатином будем взбивать при максимальной скорости миксера (около 4 минут), чтобы получилась пышная белая глазурь.

cook step
6

На данном этапе рекомендуем добавить сок лайма или лимона (по вкусу). При желании можно использовать краситель, чтобы глазурь стала ярче. Взбиваем еще минуту.

cook step
7

Глазурь быстро застывает, поэтому миску необходимо установить на кастрюлю с горячей водой. Готовые куличи можно макать в глазурь и посыпать украшениями.

Похожие рецепты

Все рецепты