МоваЯзык
Главная Блоги

Глазурь для торта

Глазурь для торта - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Глазурь
Поделиться

Многие профессиональные кондитеры украшают свои торты шоколадными подтеками. Так десерты выглядят более аппетитно и привлекательно для многих гурманов, а малыши так и вовсе забывают обо всем. Но для такого декора необходимо правильно приготовить глазурь для торта. Попробуйте использовать наши рецепты. Наверняка, один из них отправиться в вашу копилку рецептов. Экспериментируйте и наслаждайтесь результатами!

Видео

Ингредиенты

Шоколад 200 г.

Сливки 140 мл

Масло сливочное 10 г.

Желатин 2 ч. л.

Вода 1 ст. л.

Приготовление

Глазурь для торта - Шаг 1 1
Глазурь для торта - Шаг 2 2
Глазурь для торта - Шаг 3 3
1

В первом способе мы венчиком смешаем шоколад и разогретые сливки (процент жирности не важен) до однородности.

2

Для того чтобы глазурь была более густой и держала форму подтека на торте, необходимо добавить сливочное масло и перемешать.

3

Готовить глазурь очень быстро в микроволновке. Но через каждые 5-8 секунд глазурь следует вынимать и перемешивать. Продолжаем процедуру, пока масса не станет однородной.

Глазурь для торта - Шаг 4 4
Глазурь для торта - Шаг 5 5
Глазурь для торта - Шаг 6 6
4

Глазурь с маслом имеет не очень плотную структуру и мягкий шоколадный цвет.

5

Для второго способа нам понадобиться замочить желатин в отдельной емкости.

6

Набухший желатин следует залить горячими сливками. Теперь смесь следует тщательно вымешать, чтобы избавиться от комочков.

Глазурь для торта - Шаг 7 7
Глазурь для торта - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Следующий этап – смешиваем сливки с желатином и шоколад, пока последний полностью не раствориться.

8

Глазурь с желатином должна получиться более густая и темнее по цвету.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить