МоваЯзык
Главная Блоги

Глазурь для пряников

Глазурь для пряников - пошаговый рецепт
Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Глазурь
Поделиться

Если вы хотите приготовить идеальную глазурь для пряников, следуйте нашему рецепту. Глазурь позволит вам расписать пряники так, как того хочет ваша фантазия. Узоры не будут растекаться, и пряники получатся просто сказочными. Ими можно будет даже украсть елку или просто порадовать близких и знакомых. Глазурь готовить очень быстро и не трудоемко. Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступим к работе!

Видео

Ингредиенты

Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Лимонный сок 0,5 ч. л.

Приготовление

Глазурь для пряников - Шаг 1 1
Глазурь для пряников - Шаг 2 2
Глазурь для пряников - Шаг 3 3
1

Так как для глазури используется сырое яйцо, предварительно его следует промыть и подержать в содовом растворе 10 минут. Затем отделяем белок одного яйца в отдельную посуду.

2

Сахарную пудру (мелкого помола) нужно просеять через сито, чтобы удалить ненужные комочки или частицы. Смешиваем с белком.

3

Теперь добавляем кукурузный крахмал. Этот компонент придаст глазури пластичности. Вымешиваем массу до однородности.

Глазурь для пряников - Шаг 4 4
Глазурь для пряников - Шаг 5 5
Глазурь для пряников - Шаг 6 6
4

Лимонный сок (или растворенную лимонную кислоту) добавляем в глазурь. Он позволит глазури быстро застывать на изделии.

5

Теперь массу нужно взбить миксером на маленькой скорости не более 3 минут (иначе будут лишние пузыри). Готовая глазурь будет плотной по консистенции, и иметь красивый белый цвет.

6

Накрываем миску мокрым полотенцем и даем постоять глазури 15-20 минут, чтобы вышли пузыри. Такой айсинг используют для контуров и узоров.

Глазурь для пряников - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Если нужно просто залить пряник одним тоном, то добавляем краситель и немного воды, чтобы глазурь стала более жидкой.