Глазурь для пряников

Если вы хотите приготовить идеальную глазурь для пряников, следуйте нашему рецепту. Глазурь позволит вам расписать пряники так, как того хочет ваша фантазия. Узоры не будут растекаться, и пряники получатся просто сказочными. Ими можно будет даже украсить елку или просто порадовать близких и знакомых. Глазурь готовится очень быстро и не трудоемко. Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступим к работе!

Ингредиенты

Белок1 шт.

Сахарная пудра200 г

Крахмал кукурузный1 ч. л.

Лимонный сок0,5 ч. л.

Приготовление

Так как для глазури используется сырое яйцо, предварительно его следует промыть и подержать в содовом растворе 10 минут. Затем отделяем белок одного яйца в отдельную посуду.

Сахарную пудру (мелкого помола) нужно просеять через сито, чтобы удалить ненужные комочки или частицы. Смешиваем с белком.

Теперь добавляем кукурузный крахмал. Этот компонент придаст глазури пластичности. Вымешиваем массу до однородности.

Лимонный сок (или растворенную лимонную кислоту) добавляем в глазурь. Он позволит глазури быстро застывать на изделии.

Теперь массу нужно взбить миксером на маленькой скорости не более 3 минут (иначе будут лишние пузыри). Готовая глазурь будет плотной по консистенции будет и иметь красивый белый цвет.