Выпечка и десерты Глазурь Украинская кухня

Глазурь для паски

Name: Глазурь для паски
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Желатин 1 ч. л.; Сахар 1 стакан; Вода 6 ст. л.; Лимонный сок 3-5 капель

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сладкая глазурь служит украшением паски, делает ее яркой, красивой и аппетитной. Она не должна крошиться, а лишь гладко покрывать верх пасочки. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить глазурь без использования яиц. Этот рецепт очень прост, и любая хозяйка освоит его за минуту. Подготовьте необходимые ингредиенты и следуйте нашим советам. У вас обязательно получится отличная глазурь, которая порадует домашних.

Ингредиенты

Желатин1 ч. л.

Сахар1 стакан

Вода6 ст. л.

Лимонный сок3-5 капель

Приготовление

Желатин необходимо залить водой в отдельной посуде (чтобы набух). Это основной ингредиент для глазури, так как именно он придает ей нужную структуру.

В кастрюле (или сотейнике) смешиваем сахар и холодную воду. Теперь ставим кастрюлю на небольшой огонь и обязательно помешиваем (сахар должен раствориться полностью).

Теперь отправляем к сиропу набухший желатин. Всю смесь следует тщательно размешивать ложкой, чтобы не осталось комочков и пузырей.

Получившуюся горячую смесь следует взбивать на максимальной скорости миксера (пока не побелеет).

Как только образуется густая белая масса, напоминающая сметану – выключаем миксер.

На данном этапе необходимо добавить пару капель лимонного сока. Также можно добавить краситель, если нужна более яркая глазурь. Взбиваем еще 30 секунд.