Хачапури

Категория
Подкатегория
Хачапури в духовке

Хачапури в духовке

В духовке сырные хачапури получаются очень ароматные, а тесто становится пышным и буквально тает во рту. В этом рецепте мы будем готовить лепешки на ...
Хачапури с мясом

Хачапури с мясом

Эти лепешки известны практически во всем мире. Наверняка вы встречали хачапури на прилавках уличного фаст-фуда. Их можно приготовить и в домашних ...
Хачапури с сыром

Хачапури с сыром

Не знаете, что подать к чаю или на завтрак? Предлагаем вариант вкусных, воздушных и хрустящих сырных лепешек. В Грузии их еще называют хачапури. В ...
Хачапури на сковороде

Хачапури на сковороде

Предлагаем вам рецепт сытного и невероятно вкусного завтрака или перекуса с чаем. В домашних условиях каждая хозяйка сможет приготовить грузинский ...
Тесто для хачапури

Тесто для хачапури

Чтобы приготовить тесто для хачапури, не нужно обладать высокими познаниями в кулинарии. Мы предлагаем рецепт простого, нежного и воздушного теста ...
Хачапури на кефире

Хачапури на кефире

Одним из самых популярных видов грузинской выпечки считается сырный хачапури, наверняка вы встречали эти ароматные лепешки на прилавках киосков в ...
Хачапури с брынзой

Хачапури с брынзой

Если вы любите выпечку, но хотите сохранить фигуру, то возьмите на заметку рецепт хачапури из сыворотки. В качестве альтернативы можно использовать ...
Хачапури с яйцом

Хачапури с яйцом

Самые вкусные и сытные хачапури получаются с начинкой из яиц и сыра. Конечно, вы еще можете добавить рубленый фарш, но тогда выпечка будет слишком ...
Хачапури из слоеного теста

Хачапури из слоеного теста

На первый взгляд хачапури выглядит, как обычный корж и не вызывает никаких эмоций. Это происходит до той поры, пока вы не разломаете лепешку пополам ...
Хачапури с творогом

Хачапури с творогом

Все, кому однажды довелось попробовать традиционные грузинские лепешки, наверняка помнят вкус мягкого теста и нежной творожно-сырной начинки. ...
Хачапури по аджарски

Хачапури по аджарски

Тот, кто однажды уже отведал настоящий грузинский хачапури, уже ни чем его не перепутает. Лепешка делается из мягкого и пышного дрожжевого теста, а ...
Хачапури по имеретински

Хачапури по имеретински

Грузинская кухня содержит много сытных, вкусных и простых рецептов. Одним из самых популярных видов выпечки считается хачапури – сырная лепешка, ...

Хачапури - рецепты

Хачапури

Хачапури - это блюдо грузинской кухни, представляющее собой пирог с мясом, рыбой, сыром. Название происходит от грузинских слов «творог» и «хлеб». Кавказская кухня стала очень популярна во всем мире именно благодаря традиционным рецептам, разнообразным и уникальным в своем исполнении. Готовят хачапури на сковороде, если тесто сделано на мацони или в духовке, если тесто дрожжевое либо слоеное. Рецептов хачапури очень много, начиная от классических и заканчивая современными вариантами.

Вкуснейшее блюдо грузинской кухни

Легче всего испечь хачапури из готового теста, но если у Вас есть настроение повозиться немного на кухне, можете приготовить его и сами. Для этого нужно просеять муку и дрожжи, взбить яйцо с солью и сахаром, добавить воды, влить яйца в муку тонкой струйкой. Тесто замесить, выложить в миску, накрыть и на час поставить в теплое место. За это время его объем увеличиться вдвое. Затем тесто нужно обмять и оставить еще на полчаса.

Если Вы решите использовать слоеное магазинное тесто, то его нужно будет предварительно разморозить при комнатной температуре. Размороженное тесто нужно раскатать тонким слоем, разрезать на квадраты, тертый сыр выложить на тесто небольшими частями, завернуть в конверты. Форма хачапури может быть самой разной, их делают закрытыми со всех сторон или открытыми, в виде лодочек или конвертиков, овальными, треугольными, квадратными и т.д. Но помните одно из важнейших правил: чем тоньше будет хачапури, тем лучше. Стенки одинаковой толщины и равномерно распределённая внутри начинка считаются верхом кулинарного мастерства. Каждый конвертик нужно смазать взбитым желтком и поставить в духовку, где выпекать до появления румяной корочки. Весь процесс не займет много времени. Ставьте хачапури в разогретую до двухсот градусов духовку и подождите всего пятнадцать-двадцать минут. Хачапури подают на стол горячими с кусочком сливочного масла.

Если хачапури остынут, их можно заново разогреть в микроволновке или духовке. Вкус горячего хачапури с сырной начинкой Вы без сомнения запомните навсегда. Предлагаем Вам заняться приготовлением хачапури прямо сейчас, чтобы прочувствовать весь процесс приготовления и насладиться необыкновенно вкусным результатом. Благодаря нашим детальным рецептам, Вы сможете даже с первого раза приготовить настоящую грузинскую классику.

Сейчас мы готовим

Все рецепты