МоваЯзык
Главная Блоги

Хачапури с творогом

Хачапури с творогом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Хачапури
Поделиться

Все, кому однажды довелось попробовать традиционные грузинские лепешки, наверняка помнят вкус мягкого теста и нежной творожно-сырной начинки. Хачапури выглядит, как большой блин и смазывается сливочным маслом. Рекомендуется подавать их к столу горячими – отличная альтернатива хлебу. Готовятся они весьма просто, не обязательно посещать Грузию или Абхазию, чтобы попробовать фантастически вкусные хачапури.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г.

Кефир 120 мл.

Сметана 120 г.

Масло сливочное 80 г.

Сахар 1 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Сода 1/2 ч. л.

Творог 200 г.

Сыр твердый 200 г.

Сметана 3 ст. л.

Зелень по вкусу.

Приготовление

Хачапури с творогом - Шаг 1 1
Хачапури с творогом - Шаг 2 2
Хачапури с творогом - Шаг 3 3
1

Соедините кефир, сметану, соль, щепотку соды и сахар. Влейте растопленное охлажденное сливочное масло и перемешайте ингредиенты.

2

Постепенно всыпайте муку через сито и замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками на столешнице. Поверхность можно немного присыпать мукой. Дайте тесту настояться 15-20 минут.

3

Творог перетрите через сито, добавьте тертый сыр и столовую ложку сметаны. Посолите и поперчите по вкусу, всыпьте рубленную зелень и перемешайте.

Хачапури с творогом - Шаг 4 4
Хачапури с творогом - Шаг 5 5
Хачапури с творогом - Шаг 6 6
4

Тесто разделите на четыре части и раскатайте каждую скалкой.

5

На середину выложите начинку и соедините края. Старайтесь не оставлять внутри воздух. После еще раз раскатайте лепешку скалкой.

6

Разогрейте сухую сковородку без масла и обжаривайте хачапури с двух сторон под закрытой крышкой.

Хачапури с творогом - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Каждую лепешку в конце смажьте растопленным сливочным маслом и подавайте к чаю в горячем виде.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты