Хачапури с творогом

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Все, кому однажды довелось попробовать традиционные грузинские лепешки, наверняка помнят вкус мягкого теста и нежной творожно-сырной начинки. Хачапури выглядит, как большой блин и смазывается сливочным маслом. Рекомендуется подавать их к столу горячими – отличная альтернатива хлебу. Готовятся они весьма просто, не обязательно посещать Грузию или Абхазию, чтобы попробовать фантастически вкусные хачапури.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г.

Кефир120 мл.

Сметана120 г.

Масло сливочное80 г.

Сахар1 ч. л.

Соль1/2 ч. л.

Сода1/2 ч. л.

Творог200 г.

Сыр твердый200 г.

Сметана3 ст. л.

Зеленьпо вкусу.

Приготовление

Соедините кефир, сметану, соль, щепотку соды и сахар. Влейте растопленное охлажденное сливочное масло и перемешайте ингредиенты.

Постепенно всыпайте муку через сито и замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками на столешнице. Поверхность можно немного присыпать мукой. Дайте тесту настояться 15-20 минут.