МоваЯзык
Главная Блоги

Хворост классический

Хворост классический - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Хворост
Поделиться

Это печенье так аппетитно хрустит, что неудивительно, почему его в народе называют хворостом или хрустиками. Тесто обычно замешивают на воде, но можно использовать сметану, молоко или кефир. Иногда в списке ингредиентов есть водка – с ней печенье получается еще более нежным и хрустящим. Главный секрет приготовления состоит в том, чтобы раскатать тесто, как можно тоньше. С формой, размером уже можно экспериментировать на свое усмотрение.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г.

Яичные желтки 2 шт.

Яйца 2 шт.

Сахар 30 г.

Уксус 1 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Сахарная пудра 2 ст. л.

Приготовление

Хворост классический - Шаг 1 1
Хворост классический - Шаг 2 2
Хворост классический - Шаг 3 3
1

В миску добавляем два целых яйца и два отдельных желтка. Также всыпаем сахар, уксус и соль. Хорошо перемешиваем.

2

В другой миске просейте муку. Посередине сделайте небольшую ямку и влейте туда яйца. После этого перемешайте.

3

Присыпьте стол мукой и замешайте тесто руками, если оно начало отлипать от стенок кастрюли. После этого отложите его в сторону на один час.

Хворост классический - Шаг 4 4
Хворост классический - Шаг 5 5
Хворост классический - Шаг 6 6
4

Разделите тесто пополам и каждую часть тонко раскатайте скалкой.

5

Разрежьте тесто на полоски и припылите мукой, чтобы в дальнейшем слои не слиплись между собой. Аккуратно сверните в трубочку. А с оставшегося теста слепите розы.

6

Хорошо раскалите кастрюлю и влейте туда примерно 200 мл масла. Когда оно начнет закипать, поместите туда хрустики на 2 минуты, а затем достаньте щипцами.

Хворост классический - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Лишний жир удалите с помощью бумажных полотенец. Выложите трубочки на тарелку, а сверху розы. Не забудьте присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить