Кекс на сливках

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Этот вариант приготовления кекса отлично подойдет тем, кто хочет получить в результате очень нежную выпечку. Кекс на сливках получается воздушным, очень мягким. Причем, мягкость напрямую зависит от жирности сливок, поэтому не стоит пренебрегать рецептурой, чтобы получить тот результат, который вы хотите видеть. Конечно, такая выпечка отличается и по вкусу, благодаря сливкам, ведь они значительно меняют сам кекс в лучшую сторону.

Ингредиенты

Яйца4 шт.

Сахар250 гр.

Ванильный сахар1 шт.

Пшеничная мука125 гр.

Крахмал125 гр.

Разрыхлитель1 шт.

Сливки 33%250 гр.

Приготовление

Для начала, с помощью миксера взбиваем до пышной массы яйца.

Добавляем к яичной массе сахар и взбиваем до однородности. Конечно, идеальным результатом будет полное растворение сахара, поэтому, взбивать нужно чем дольше - тем лучше.

Добавляем к яично-сахарной массе сливки. Необходимо брать сливки 33-35 процентов жирности, тогда кекс получится таким, каким должен получиться - нежным!