![Кексы с лимоном](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/11/xbfv.jpg?size=636x424)
Лимон - это отличный цитрусовый фрукт, который делает выпечку намного вкуснее. Данный ингредиент привносит в блюдо не только приятный лимонный аромат, но и неповторимую кислинку, присущую только этому фрукту. Поэтому, лимон отлично будет сочетаться с нашим тестом, из которого получатся восхитительные пышные кексы. Такую выпечку можно украсить любым кремом на ваш вкус, ягодами или шоколадом.
Ингредиенты
Пшеничная мука150 гр. |
Разрыхлитель1 ч.л. |
Масло сливочное100 гр. |
Сахар100 гр. |
Яйца2 шт. |
Лимон0.5 шт. |
Сольщепотка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/13.jpg)
В первую очередь, мы должны взбить с помощью миксера сливочное масло с сахаром. Масло должно быть мягким, комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/21.jpg)
После того как мы тщательно взбили масло с сахаром, добавляем яйца. Залог пышных кексов - хорошо взбитое масло с яйцами, поэтому уделите этому особое внимание.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/31.jpg)
Добавляем цедру лимона. Выдавливаем сок лимона в чашу с заготовкой теста. Теперь мы можем смешать разрыхлитель с мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/41.jpg)
Через сито просеиваем муку прямо в чашу с заготовкой теста, слегка перемешаем все. Теперь тесто немного перемешаем с помощью миксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/51.jpg)
Если вы хорошо взбили яйца и масло, то кексы должны хорошо подняться при выпекании. Поэтому, заполняйте формы для выпечки кексов максимум на 2/3 от всей формы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/61.jpg)
И вот, спустя 40 минут наши кексы готовы. Мы выпекали их при температуре 180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/71.jpg)
Готовые кексы можно украсить кремом из взбитых сливок (сливки+сахарная пудра), или любым другим устойчивым кремом, на ваш вкус.