Кексы с лимоном

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Лимон - это отличный цитрусовый фрукт, который делает выпечку намного вкуснее. Данный ингредиент привносит в блюдо не только приятный лимонный аромат, но и неповторимую кислинку, присущую только этому фрукту. Поэтому, лимон отлично будет сочетаться с нашим тестом, из которого получатся восхитительные пышные кексы. Такую выпечку можно украсить любым кремом на ваш вкус, ягодами или шоколадом.

Ингредиенты

Пшеничная мука150 гр.

Разрыхлитель1 ч.л.

Масло сливочное100 гр.

Сахар100 гр.

Яйца2 шт.

Лимон0.5 шт.

Сольщепотка

Приготовление

В первую очередь, мы должны взбить с помощью миксера сливочное масло с сахаром. Масло должно быть мягким, комнатной температуры.

После того как мы тщательно взбили масло с сахаром, добавляем яйца. Залог пышных кексов - хорошо взбитое масло с яйцами, поэтому уделите этому особое внимание.

Добавляем цедру лимона. Выдавливаем сок лимона в чашу с заготовкой теста. Теперь мы можем смешать разрыхлитель с мукой.

Через сито просеиваем муку прямо в чашу с заготовкой теста, слегка перемешаем все. Теперь тесто немного перемешаем с помощью миксера.

Если вы хорошо взбили яйца и масло, то кексы должны хорошо подняться при выпекании. Поэтому, заполняйте формы для выпечки кексов максимум на 2/3 от всей формы.