Кексы с ягодами
Нежные сметанные кексы напоминают облачко, тающее во рту. Черника придает изделию легкую кислинку и лесной аромат ягод. Эти кексы очень отлично подойдут в качестве перекуса. Вечером за столом, когда вся семья будет в сборе после насыщенного дня, можно расслабиться за кружечкой чая с вкусными кексами.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Ягоды черники необходимо перебрать, помыть и просушить на полотенце.
Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи и оставим остывать.
Муку смешиваем с разрыхлителем.
4
5
6
Сметану 200 гр. смешиваем с яйцами и сахаром. К этим продуктам добавляем растопленное сливочное масло. Смешиваем продукты до однородной массы.
Всыпаем муку с разрыхлителем в полученную смесь. Перемешиваем тесто до получения однородной, шелковистой массы.
В тесто добавляем 2/3 части черники и аккуратно перемешиваем. Готовим формочки для выпечки. В формочки для выпечки укладываем пергаментные стаканчики. Тесто выкладываем в формочки, заполняя их на 2/3. Оставшиеся ягоды выкладываем поверх теста. Кексы выпекаем при температуре 160 градусов 10-15 минут.
7
Приятногоаппетита!
Приготовим сметанную заливку. 150 грамм сметаны смешиваем с ванильным сахаром и тщательно перемешиваем. Через 10 минут кексы достаем из духовки и выкладываем сверху заливку. И снова ставим в духовку на 20 минут для выпекания. Кексы готовы.
Похожие рецепты
