![Лимонный кекс](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/15/screenshot12.jpg?size=636x424)
Лимонный кекс очень вкусное лакомство. Приготовить на домашней кухне его можно без особых сложностей, а результат порадует и хозяйку, и домочадцев. Нежный, легкий с влажной текстурой кекс просто тает во рту. А аромат лимона вызывает желание съесть еще кусочек. Мы подготовили пошаговый рецепт, чтобы помочь вам быстро приготовить любимый десерт. Выполняйте каждый совет и у вас все получится! Готовьте с радостью!
Ингредиенты
Пшеничная мука1,5 ст. |
Лимонный сок1 ст. л. |
Цедра лимона30 г. |
Яйца3 шт. |
Сахар1 ст. |
Сметана1 ст. |
Растительное масло1/2 ст. |
Соль1/2 ч. л. |
Разрыхлитель2 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot1.jpg)
Для начала готовим сухую смесь. Смешиваем муку, разрыхлитель и соль, чтобы распределить равномерно все ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot3.jpg)
Натираем на терке цедру лимона (она придаст тесту особый вкус), а затем выжимаем сок из плода.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot4.jpg)
Далее необходимо в отдельной посуде взбить миксером или венчиком сахар, яйца и сметану (жирность 15%).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot5.jpg)
Затем вливаем растительное масло, добавляем цедру и, конечно, сок лимона. Смешиваем ингредиенты, сильно не взбивая.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot6.jpg)
Добавляем подготовленную сухую смесь к яичной и взбиваем до однородности. Подсыпать муку лучше постепенно, чтобы в тесте не было комочков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot7.jpg)
Бумагу (или пергамент) для выпечки обязательно следует смазать маслом и заправить в форму для выпечки. Если вы используете силиконовую форму, то просто ее смажьте маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot8.jpg)
Духовой шкаф разогреваем на 180˚С. Тесто выливаем в форму для хлеба и разравниваем поверхность. Выпекать кекс нужно около 1 часа. Если используете форму для пирога, тогда потребуется приблизительно 30-35 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot121.jpg)
Готовый лимонный кекс очень ароматный и аппетитный! Наслаждайтесь!