Выпечка и десертыВатрушки

Королевская ватрушка с какао

8
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Королевская ватрушка с какао

Если вы думаете, что ватрушки обязательно должны быть в виде булочек, то наверное, мы вас удивим. А все потому, что сегодня мы собрались приготовить королевскую ватрушку с какао. У нас будет цельная выпечка, которую после приготовления мы сможем порезать на порции и подавать на стол. Такая ватрушка будет иметь 3 слоя: верхний и нижний - крошка из теста, а по середине - творожная начинка.

Ингредиенты

Творог700-1000 гр.
Масло сливочное180 гр.
Сахар90 гр.+ 30 гр.
Какао125 гр.
Сода0.25 ч.л.
Пшеничная мука300 гр.
Яйца4 шт.

Приготовление

cook step
1

Для начала, мы перетрем с помощью толкушки творог, чтобы сделать его мягким и менее рассыпчатым.

cook step
2

В творог добавляем 90 гр. сахара и яйца. Можно добавить ванильный сахар по вкусу.

cook step
3

Теперь займемся самим тестом, а точнее крошкой. Для этого просеем муку в отдельную чашу, добавим сюда соду и немного соли.

cook step
4

Теперь, к муке добавляем сахар (30 гр.) и какао. Также, к муке стоит добавить сливочное масло. Для этого мы должны заранее положить масло в морозильную камеру, чтобы оно затвердело. После этого мы сможем с легкостью его натереть на терке прямо в муку, а после - перетереть в крошку.

cook step
5

Тесто, которое мы перетерли в крошку выкладываем в форму, которую необходимо застелить бумагой для выпечки, или смазать маслом. Выкладывайте не все тесто, а половину.

cook step
6

Поверх крошки выкладываем слой творожной начинки, и на этот слой можем высыпать оставшуюся часть крошки.

cook step
7

И вот, наша ватрушка с какао готова. Мы выпекали ее около 40 минут при 170 градусах, но стоит ориентироваться по приготовлению именно вашей ватрушки, так как духовки могут печь по разному, и время на выпекание может отличаться.

Похожие рецепты

Все рецепты