МоваЯзык
Главная Блоги

Венгерская ватрушка

Венгерская ватрушка - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Ватрушки
Поделиться

Сегодня мы приготовим ватрушку. Но это будет не обычная булочка с сыром, которую мы привыкли смаковать с чаем или молоком. Сегодня приготовим изысканную венгерскую ватрушку.

В целом ее смело можно назвать тортом или пирогом.

Сначала мы замесим тесто. Фактически его в принципе и вымешивать не нужно. Мы его создадим руками, но из муки, масла и сахара. Это то тесто, которое не требует большой затраты времени. Его можно создать за считанные минуты, однако десерты из него невероятно вкусные.

Затем мы приготовим начинку. Это будет сладкое и нежное творожное наполнения к тесту.

Эти два компонента необходимо выкладывать поочередно. Причем завершающим должно быть обязательно тесто. А потом выпекаем в течение 40 минут.

Видео

Ингредиенты

Приготовление

Венгерская ватрушка - Шаг 1 1
Венгерская ватрушка - Шаг 2 2
Венгерская ватрушка - Шаг 3 3
1

Итак, начинаем создавать тесто. Для этого в глубокую емкость просеиваем через сито 200 граммов муки. Сюда также всыпаем 100 г сахара, 5 г разрыхлителя и щепотку соли. Сухие компоненты хорошенько перемешиваем.

2

После этого сюда добавляем 100 граммов измельченного масла.

3

Все ингредиенты нужно тщательно перетереть руками. У нас должны образоваться мелкие крошки.

Венгерская ватрушка - Шаг 4 4
Венгерская ватрушка - Шаг 5 5
Венгерская ватрушка - Шаг 6 6
4

Теперь будем готовить начинку. Для этого в отдельную тарелку отправляем творог. К нему всыпаем полстакана обычного сахара и пачечку ванильного. Также сюда выбиваем 2 яйца. Все компоненты смешиваем блендером.

5

Теперь начинаем формировать торт. Для этого берем формочку и застилаем ее пергаментной бумагой. Немного смазываем растительным маслом. Тесто разделяем на три части. Одну из них выкладываем первым слоем нашей ватрушки.

6

Второй слой - творожная масса. Она у нас достаточно густая, поэтому на этом этапе нужно немного времени и терпения.

Венгерская ватрушка - Шаг 7 7
Венгерская ватрушка - Шаг 8 8
Венгерская ватрушка - Шаг 9 9
7

Третий слой - снова тесто. Выкладываем его аккуратно по сырной массе. Равномерно разпределяем по всему периметру формочки.

8

Далее выкладываем снова творог.

9

Пятый и заключительный слой - тесто. Стоит аккуратно и равномерно его разпределить, прикрывая полностью предыдущий слой творога. Теперь отправляем ватрушку выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку в течение 20 минут.

Венгерская ватрушка - Шаг 10 10
Венгерская ватрушка - Шаг 11 11
Венгерская ватрушка - Шаг 12 12
10

В это время мы приготовим заливку для нашего пирога.

Для этого смешиваем 50 г сметаны и 180 грамм сгущенного молока.

11

Когда наш торт испекся, то поливаем его смесью сметаны и сгущенного молока.

12

Растапливает 30 грамм черного шоколада и 10 грамм сливочного масла. Рисуем этой смесью красивый и эстетичный рисунок на ватрушке.

Венгерская ватрушка - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Полностью остужаем венгерскую ватрушку и подаем к столу.

Приятного аппетита.