Выпечка и десерты

Крем-брюле

1
легко
60
Евгений Клопотенко
Евгений Клопотенко
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Крем-брюле

Сливочно-заварной десерт со сладкой хрустящей корочкой - идеальнее сочетания и не придумать. Именно с такой целью создали крем-брюле - любимое лакомство всех сладкоежек и детей во всем мире. Еще когда-то рецепт долго оставляли в секрете, а сегодня его смогут приготовить все хозяюшки у себя на кухне. 

Сегодня мы подготовили рецепт настоящего крема-брюле.

Ингредиенты

Сливки 33%500 мл
Яичные желтки5 шт
Сахарный песок75 г
Ванильный сахар1 ч. л.
Тростниковый сахар1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Сливки прогреть с 1 ст. л. сахара до появления пены.

cook step
2

В отдельной миске смешать желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.

cook step
3

Постепенно влить сливочную смесь к яйцам.

cook step
4

Разлить смесь по формочкам. Выпекать 60 минут при температуре 100 градусов. Охладить десерт и поставить в холодильник на 4 часа.

cook step
5

Посыпать тростниковым сахаром. С помощью горелки прижгите корочку или поставьте в духовку на 3 минуты.

Похожие рецепты

Все рецепты