![Крем-брюле](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/10/20/kr.jpg?size=636x424)
Сливочно-заварной десерт со сладкой хрустящей корочкой - идеальнее сочетания и не придумать. Именно с такой целью создали крем-брюле - любимое лакомство всех сладкоежек и детей во всем мире. Еще когда-то рецепт долго оставляли в секрете, а сегодня его смогут приготовить все хозяюшки у себя на кухне.
Сегодня мы подготовили рецепт настоящего крема-брюле.
Ингредиенты
Сливки 33%500 мл |
Яичные желтки5 шт |
Сахарный песок75 г |
Ванильный сахар1 ч. л. |
Тростниковый сахар1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/20/k1.jpg)
Сливки прогреть с 1 ст. л. сахара до появления пены.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/20/k2.jpg)
В отдельной миске смешать желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/20/k3.jpg)
Постепенно влить сливочную смесь к яйцам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/20/k4.jpg)
Разлить смесь по формочкам. Выпекать 60 минут при температуре 100 градусов. Охладить десерт и поставить в холодильник на 4 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/20/k5.jpg)
Посыпать тростниковым сахаром. С помощью горелки прижгите корочку или поставьте в духовку на 3 минуты.