МоваЯзык
Главная Блоги

Лобиани с фасолью

Лобиани с фасолью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Лобиани
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вкусные, сытные и замечательные лобиани с фасолью. Тонкие грузинские лепешки получаются очень вкусные, а готовить их совсем не сложно. Поэтому обязательно сохраните себе рецепт, и удивите своих родных новым блюдом.

Видео

Ингредиенты

Фасоль 350 г.

Соль 1 ч. л. + 0,5 ч. л. для теста

Перец черный молотый 3 — 5 г.

Растительное масло 2 - 4 ст. л. + 40 мл. для теста

Пшеничная мука 300 г.

Сухие дрожжи 0, 5 ч. л.

Сахар 0,5 ч. л.

Вода 100 — 150 мл.

Масло сливочное 50 г.

Приготовление

Лобиани с фасолью - Шаг 1 1
Лобиани с фасолью - Шаг 2 2
Лобиани с фасолью - Шаг 3 3
1

Для начала нам нужно отварить красную фасоль для нашей начинки. Перед приготовлением фасоль нужно замочить в холодной воде минимум на 12 часов. Затем сливаем воду, заливаем свежую порцию холодной воды и ставим варится на плиту.

2

Фасоль доводим до кипения, затем снова сливаем воду и заливаем свежую, холодную воду. Теперь без добавления соли при открытой крышке варим фасоль 2 — 2,5 часа до полной готовности.

3

Готовую фасоль снимаем с плиты, сливаем воду, добавляем соль и разминаем в пюре. Добавляем черный, молотый перец и еще раз перемешиваем. Обязательно в начинку добавить растительное или сливочное масло.

Лобиани с фасолью - Шаг 4 4
Лобиани с фасолью - Шаг 5 5
Лобиани с фасолью - Шаг 6 6
4

Для теста мы просеиваем в миску муку, добавляем сухие дрожжи и перемешиваем сухую смесь. Затем наливаем воду комнатной температуры и замешиваем наше тесто. Замешанное тесто накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

5

Затем наливаем в миску с тестом растительное масло и замешиваем тщательно 5 — 8 минут наше тесто. Готовое тесто округляем, перекладываем в миску, накрываем крышкой и оставляем в тепле на 30 — 40 минут.

6

Через 30 минут стол мы посыпаем немного мукой, выкладываем тесто и делим на 3 — 4 ровных части. Из теста формируем круглые заготовки, накрываем пищевой пленкой и оставляем на столе на 15 — 20 минут.

Лобиани с фасолью - Шаг 7 7
Лобиани с фасолью - Шаг 8 8
Лобиани с фасолью - Шаг 9 9
7

А пока формируем начинку. Из начинки мы подготовим круглые шарики. Главное возьмите ровно столько же начинки, сколько у вас теста, никак не больше.

8

Каждую заготовку аккуратно разминаем руками в лепешку, а затем раскатываем с помощью скалки в тонкий, круглый пласт. Посередине ставим начинку из фасоли и распределяем тонким слоем по раскатанному тесту. Аккуратно подтягиваем края и плотно закрываем начинку из фасоли.

9

Тесто с начинкой мы переворачиваем и разминаем или аккуратно раскатаем в лепешку по диаметру вашей сковороды. Затем отправляем обжариваться лобиани на сковороде с каждой стороны по 5 — 7 минут. Готовые лобиани можно смазать кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить