![Маффины с малиной](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/21/b407ee7e.jpg?size=636x424)
Небольшие изделия из теста - маффины - готовятся достаточно просто. Для приготовления теста вам не понадобятся дрожжи, что значительно облегчит и укоротит процесс. При этом выпечка получается нежной, воздушной и легкой по структуре.
Чтобы разнообразить вкус, в маффины можно добавлять разные ингредиенты. Очень вкусным блюдо получается, если использовать при приготовлении малину. Она придает выпечке своеобразную кислинку, которая прекрасно сочетается с тестом и делает выпечку насыщенной и аппетитной.
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г. |
Малиновое пюре150 г. |
Сахар180 г. |
Яйца2 шт. |
Молоко100 мл. |
Подсолнечное масло50 мл. |
Разрыхлитель1 ч.л. |
ВанилинПо вкусу |
СольПо вкусу |
Заварной крем150 г. |
Сублимированная малина50 г. |
Сахарная пудра50 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot-629.png)
Для начала необходимо поместить муку в емкость, удобную для смешивания элементов блюда, и вольем молоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot-630.png)
Туда же следует отправить яйца, сахар, подсолнечное масло, соль, разрыхлитель и ванилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot-631.png)
Всыпанные в емкость ингредиенты нужно взбить миксером так, чтобы получилось однородное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot-632.png)
Подготовленные бумажные формочки для маффинов следует наполнить тестом на 2/3. Если формы не бумажные, их нужно смазать маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot-633.png)
Готовиться изделия будут в разогретой до 200-от градусов духовке на протяжении 15-ти минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot-634.png)
Маффинам надо дать остыть, после чего вырезать средину изделий и пропитать внутри малиновым пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot-635.png)
После этого маффины надо наполнить заварным кремом и посыпать сахарной пудрой. Верхнюю часть изделий следует обмакнуть в пюре и обвалять в сублимированной малине.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot-636.png)
Помещаем верхушку на мафины и вкуснейшие изделия - готовы к употреблению.