Маффины с малиной

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Небольшие изделия из теста - маффины - готовятся достаточно просто. Для приготовления теста вам не понадобятся дрожжи, что значительно облегчит и укоротит процесс. При этом выпечка получается нежной, воздушной и легкой по структуре.

Чтобы разнообразить вкус, в маффины можно добавлять разные ингредиенты. Очень вкусным блюдо получается, если использовать при приготовлении малину. Она придает выпечке своеобразную кислинку, которая прекрасно сочетается с тестом и делает выпечку насыщенной и аппетитной.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г.

Малиновое пюре150 г.

Сахар180 г.

Яйца2 шт.

Молоко100 мл.

Подсолнечное масло50 мл.

Разрыхлитель1 ч.л.

ВанилинПо вкусу

СольПо вкусу

Заварной крем150 г.

Сублимированная малина50 г.

Сахарная пудра50 г.

Приготовление

Для начала необходимо поместить муку в емкость, удобную для смешивания элементов блюда, и вольем молоко.

Туда же следует отправить яйца, сахар, подсолнечное масло, соль, разрыхлитель и ванилин.

Всыпанные в емкость ингредиенты нужно взбить миксером так, чтобы получилось однородное тесто.

Подготовленные бумажные формочки для маффинов следует наполнить тестом на 2/3. Если формы не бумажные, их нужно смазать маслом.

Готовиться изделия будут в разогретой до 200-от градусов духовке на протяжении 15-ти минут.

Маффинам надо дать остыть, после чего вырезать средину изделий и пропитать внутри малиновым пюре.

После этого маффины надо наполнить заварным кремом и посыпать сахарной пудрой. Верхнюю часть изделий следует обмакнуть в пюре и обвалять в сублимированной малине.