Мармелад из арбузных корок

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Арбузные корки это, оказывается, отличный десерт к чаю. Если мы озадачили вас таким заявлением, то настоятельно рекомендуем ознакомиться с этим рецептом. Дело в том, что по данному рецепту мы будем готовить мармелад. И основным ингредиентом в этом мармеладе будут выступать арбузные корки, которые, возможно, остались у вас после цельного арбуза. Главное, что в результате вы скушаете и мякоть арбуза, и приготовите вкусный мармелад из корок. Разве не удобно?

Ингредиенты

Арбузные корки1 кг.

Сахар1 кг.

Вода1 л.

Сода1 ч.л.

Лимон0.5 шт.

Приготовление

В первую очередь, нам необходимо очистить корочки от зеленой кожуры. После этого, мы заливаем корочки арбуза водой и добавляем соду. Нам необходимо, чтобы корочки так постояли 3-4 часа при комнатной температуре.

Когда прошло 3-4 часа, мы сливаем с корочек воду и промываем их водой. После этого, нам необходимо добавить половину сахара от всей рецептуры.

Доливаем к корочкам и сахару воду, чтобы она покрывала все корки.

Ставим кастрюлю с корочками и сахаром на огонь, доводим до кипения. После этого кипятим их 20 минут, снимаем с плиты, и даем им отстоятся 5-6 часов.

Такую процедуру "кипячение-остывание" нам необходимо провести всего 3 раза. На 3 раз мы добавляем вторую половину сахара и сок из половинки лимона, и снова ставим на плиту прокипеть 20 минут.