МоваЯзык
Главная Блоги

Масляный крем

Масляный крем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Крем
Поделиться

Масляный крем отлично подходит как для украшения десертов, выпечки, так и для прослойки тортов. Он превосходно держит форму, не растекается и очень вкусный. Мы поделимся с вами базовым рецептом крема, который можно сочетать с различными красителями, наполнителями, фруктовыми добавками, в общем, с чем пожелаете. Выполняйте каждый шаг рецепта, и у вас получится восхитительный крем. Готовьте легко и с радостью!

Видео

Ингредиенты

Молоко 3 ст. л.

Ванильный экстракт 2 ч. л.

Приготовление

Масляный крем - Шаг 1 1
Масляный крем - Шаг 2 2
Масляный крем - Шаг 3 3
1

Сливочное масло должно быть мягким (комнатной температуры). Жирность лучше брать 82%.

2

Отправляем масло в миску и взбиваем не менее 5 минут на высокой скорости. Масло должно поменять структуру, стать шелковистым, легким, а по цвету белым.

3

Теперь просеиваем сахарную пудру. Добавлять к маслу ее следует в два этапа. Перемешиваем масло и половину пудры сначала лопаткой, а потом взбиваем 4-5 минут, увеличивая обороты миксера.

Масляный крем - Шаг 4 4
Масляный крем - Шаг 5 5
Масляный крем - Шаг 6 6
4

Затем добавляем вторую часть просеянной пудры, взбивая 3-4 минуты.

5

Добавляем в массу ванильный экстракт для нежного аромата.

6

Далее наливаем теплое молоко (примерно столовую ложку), чтобы крем приобрел гладкую структуру. Перемешиваем. При необходимости добавляем еще молоко.

Масляный крем - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

На данном этапе можно добавлять какао, красители, различные фруктовые добавки и украшать выпечку.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты