Печенье домашнее

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Печенье, которое приготовлено дома с любовью, автоматически вне конкуренции с покупным из магазина. И ведь правда, если вы хоть раз готовили печенье самостоятельно дома, то вы должны понимать о чем мы. Домашнее печенье всегда пропитано вниманием и заботой, которую, не встретишь в кафе и ресторанах. Делая печенье для своих близких и родных, для себя, в конце концов, вы вкладываете частичку души. А такое печенье, априори, не может быть не вкусным.

Ингредиенты

Сметана100 гр.

Разрыхлитель1 ч.л.

Масло сливочное80 гр.

Пшеничная мука200 гр.

Сахар 3-4 ст.л.

Приготовление

Нам необходимо, в первую очередь, использовать сметану и масло. Для этого смешиваем их в отдельной чаше и растираем друг с другом.

Добавляем к маслу и сметане сахар, после чего таким же образом перетираем их.

Принимаемся после этого добавлять муку. Делать мы это будем через сито, небольшими порциями, постоянно замешивая тесто. Также просеиваем разрыхлитель через сито.

Готовое замешанное тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.

После того как тесто отдохнуло в холодильнике, нам будет легче его раскатывать. Формируем с помощью скалки лист теста 5-7 мм. в толщину.

Теперь принимаемся вырезать с помощью вырубок для печенья вырезать тесто. Вырубки для печенья могут быть различной формы, какие вам понравятся.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, мы выкладываем заготовки печенья, предварительно вываливая их в сахаре.

Оставляем печенье в духовке до полного приготовления на 20 минут при 170 градусах. Когда печенье будет готово, не забудьте сразу его снять с противня, так как он горячий и печенье будет еще доготавливаться даже не находясь в духовке. А это грозит пересушкой, или даже горелым печеньем.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!