Выпечка и десертыПеченье

Печенье в формочке на газу

4
30
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Печенье в формочке на газу

Сегодня мы предлагаем вам вернуться на 30-40 лет назад и приготовить печенье, которое когда-то пекли наши мамы и бабушки. Однако, для того, чтобы приготовить такое печенье, вам придется найти форму для приготовления печенья на газу. Такие металлические формы во времена СССР были обязательным кухонным атрибутом. Наверняка такие формы сохранились у ваших мам и бабушек и просто ждут своего часа. Кроме того, такие формы без проблем можно найти на блошиных рынках.

Ингредиенты

Масло сливочное250 гр.
Яйца5 шт.
Сахар240 гр.
Крахмал100 гр.
Сода0,5 ч. ложки
Уксус1 ч. ложка
Пшеничная мука400 гр.

Приготовление

cook step
1

В кастрюлю кладем 250 гр. сливочного масла и растапливаем его на медленном огне.

cook step
2

В глубокую миску вбиваем пять свежих яиц.

cook step
3

Добавляем к яйцам 240 гр. сахара.

cook step
4

Добавляем в тесто крахмал и при помощи миксера взбиваем полученную массу до однородного состояния.

cook step
5

Половину чайной ложки соды гасим уксусом и вливаем в миску к тесту.

cook step
6

Добавляем в тесто остывшее сливочное масло и снова все перемешиваем при помощи миксера.

cook step
7

Небольшими порциями вводим в тесто муку и осторожно все перемешиваем при помощи миксера.

cook step
8

Форму для печенья ставим на газ и нагреваем. Смазываем форму внутри растительным маслом с двух сторон.

cook step
9

В разогретую форму кладем 2 столовые ложки теста. Закрываем форму и жарим на медленном огне по 20-30 секунд с каждой стороны.

cook step
10

Готовое печенье должно стать слегка коричневого или золотистого цвета, также оно должно легко отходить от стенок формы.

cook step
11

Ждем, когда готовое печенье полностью остынет и подаем его к столу.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты