![Печенье в формочке на газу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/4/dd.jpg?size=636x424)
Сегодня мы предлагаем вам вернуться на 30-40 лет назад и приготовить печенье, которое когда-то пекли наши мамы и бабушки. Однако, для того, чтобы приготовить такое печенье, вам придется найти форму для приготовления печенья на газу. Такие металлические формы во времена СССР были обязательным кухонным атрибутом. Наверняка такие формы сохранились у ваших мам и бабушек и просто ждут своего часа. Кроме того, такие формы без проблем можно найти на блошиных рынках.
Ингредиенты
Масло сливочное250 гр. |
Яйца5 шт. |
Сахар240 гр. |
Крахмал100 гр. |
Сода0,5 ч. ложки |
Уксус1 ч. ложка |
Пшеничная мука400 гр. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/19.png)
В кастрюлю кладем 250 гр. сливочного масла и растапливаем его на медленном огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/27.png)
В глубокую миску вбиваем пять свежих яиц.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/38.png)
Добавляем к яйцам 240 гр. сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/48.png)
Добавляем в тесто крахмал и при помощи миксера взбиваем полученную массу до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/57.png)
Половину чайной ложки соды гасим уксусом и вливаем в миску к тесту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/67.png)
Добавляем в тесто остывшее сливочное масло и снова все перемешиваем при помощи миксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/77.png)
Небольшими порциями вводим в тесто муку и осторожно все перемешиваем при помощи миксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/87.png)
Форму для печенья ставим на газ и нагреваем. Смазываем форму внутри растительным маслом с двух сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/93.png)
В разогретую форму кладем 2 столовые ложки теста. Закрываем форму и жарим на медленном огне по 20-30 секунд с каждой стороны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/101.png)
Готовое печенье должно стать слегка коричневого или золотистого цвета, также оно должно легко отходить от стенок формы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/111.png)
Ждем, когда готовое печенье полностью остынет и подаем его к столу.