Пирог с курицей, грибами, сыром, помидорами

Ольга Матвей

Ольга Матвей Все рецепты повара

Пирог – идеальное блюдо как к чаю, так и альтернатива хлебу к супам, салатам! Готовить их можно с разными начинками, из разного теста!

Ингредиенты

Пшенная мука250 г

Масло сливочное125 г

Яйца 1 шт.

Вода40 мл

Лук репчатый2 шт.

Куриная грудка250 г

Грибы250 г

Сыр твердый150 г

Сливки 33%250 мл

Базилик0,5 ч. л.

Помидоры "Черри"6-8 шт.

Сольпо вкусу

Острый перецпо вкусу

Приготовление

Тесто: муку посолите, натрите масло на крупной терке. Перетрите в крошку, добавьте яйцо и сметану или воду, замесите тесто, соберите в ком. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарьте до золотистости и откиньте на дуршлаг. Крупно нарезанные грибы готовьте до испарения жидкости.

Филе отварите в соленой воде, остудите, нарежьте. Сыр натрите мелко. В грибы добавьте растительное масло, соль, перец, обжарьте до золотистости. В форме с пергаментом распределите тесто, сделайте бортики.

Смешайте лук, горсть сыра, мясо – это 1 слой, сверху – грибы, сыр. Сливки посолите, перемешайте, залейте пирог. Украсьте целыми грибами и половинками черри.