Пирог – идеальное блюдо как к чаю, так и альтернатива хлебу к супам, салатам! Готовить их можно с разными начинками, из разного теста!
Ингредиенты
Пшенная мука250 г |
Масло сливочное125 г |
Яйца 1 шт. |
Вода40 мл |
Лук репчатый2 шт. |
Куриная грудка250 г |
Грибы250 г |
Сыр твердый150 г |
Сливки 33%250 мл |
Базилик0,5 ч. л. |
Помидоры "Черри"6-8 шт. |
Сольпо вкусу |
Острый перецпо вкусу |
Приготовление
Тесто: муку посолите, натрите масло на крупной терке. Перетрите в крошку, добавьте яйцо и сметану или воду, замесите тесто, соберите в ком. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарьте до золотистости и откиньте на дуршлаг. Крупно нарезанные грибы готовьте до испарения жидкости.
Филе отварите в соленой воде, остудите, нарежьте. Сыр натрите мелко. В грибы добавьте растительное масло, соль, перец, обжарьте до золотистости. В форме с пергаментом распределите тесто, сделайте бортики.
Смешайте лук, горсть сыра, мясо – это 1 слой, сверху – грибы, сыр. Сливки посолите, перемешайте, залейте пирог. Украсьте целыми грибами и половинками черри.
Выпекайте пирог под прорезанной по центру фольгой при 180 С 45 минут.