МоваЯзык
Главная Блоги

Пирог с маком

Пирог с маком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы любите булочки и пирожки с маком, вам обязательно понравится этот пирог. Мы предлагаем вам испечь пирог с маком по очень интересному рецепту. Это будет не классический рулет, а пирог, на основе молока и творога. Именно творог сделает маковую начинку нежной и воздушной. Итак, начнем.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 гр.

Масло сливочное 150 гр. + 100 гр.

Сахар 250 гр. + 100 гр.

Молоко 750 мл.

Творог 250 гр.

Яйца 1 шт.

Холодная вода 5 ст. ложек

Мак 150 гр.

Манная крупа 150 гр.

Приготовление

Пирог с маком - Шаг 1 1
Пирог с маком - Шаг 2 2
Пирог с маком - Шаг 3 3
1

В миску просеиваем муку и смешиваем ее с сахаром.

2

К муке и сахару добавляем размягченное сливочное масло. Не растапливайте масло до жидкого состояния, просто оставьте его на столе при комнатной температуре на 30-40 минут, чтобы оно стало мягким.

3

Перетираем муку с маслом до состояния крошки и осторожно вливаем ледяную воду.

Пирог с маком - Шаг 4 4
Пирог с маком - Шаг 5 5
Пирог с маком - Шаг 6 6
4

Вымешиваем очень упругое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

5

Готовим форму для выпечки. Для этого либо просто смазываем ее маслом, либо используем бумагу для выпечки. Теперь берем половину теста и формируем дно и борта нашего будущего пирога. Тесто должно быть достаточно эластичным, поэтому будет легко принимать ту форму, которую вы захотите. Форму с тестом убираем в холодильник.

6

Теперь займемся начинкой. Творог перекладываем в глубокую миску. Добавляем к творогу одно яйцо.

Пирог с маком - Шаг 7 7
Пирог с маком - Шаг 8 8
Пирог с маком - Шаг 9 9
7

При помощи миксера или блендера доводим творог до пастообразного состояния.

8

Теперь в кастрюлю наливаем 750 мл. молока. Добавляем к молоку 100 грамм сахара.

9

Добавляем в молоко 100 грамм сливочного масла. Желательно, чтобы масло было размягченным до комнатной температуры. Все перемешиваем и нагреваем до закипания.

Пирог с маком - Шаг 10 10
Пирог с маком - Шаг 11 11
Пирог с маком - Шаг 12 12
10

Как только молоко закипит, высыпаем в кастрюлю мак.

11

Вслед за маком высыпаем в молоко манную крупу. Варим смесь около 10 минут, при этом постоянно ее помешиваем.

12

Добавляем маковую начинку к творожной массе и все хорошо перемешиваем. Не добавляйте мак горячим, дайте смеси как следует остыть.

Пирог с маком - Шаг 13 13
Пирог с маком - Шаг 14 14
Пирог с маком - Шаг 15 15
13

Достаем из холодильника форму с тестом и выкладываем в нее нашу творожно-маковую начинку. Сверху посыпаем остатками теста, которое нужно натереть на терке.

14

Отправляем пирог в духовку на один час. Примерная температура выпекания 170-180 градусов.

15

Как только пирог остынет, вынимаем его из разъемной формы и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить