Заливной пирог с мясом

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Порой, хозяйки тратят долгие месяцы на поиски простых рецептов. Многие не по наслышке знаю, как непросто найти действительно вкусный, качественный рецепт того или иного блюда. Именно поэтому, мы решили облегчить вам поиски и предложить проверенный вариант пирога с мясом. Для этого пирога вам понадобится сметана, майонез, мука, специи и еще несколько очень важных ингредиентов. Поверьте, пирог понравится вам настолько, что вы будете его готовить с завидной регулярностью.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий1 кг

Лук1 шт

Томатный соус2 ст. ложки

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Растительное масло2 ст. ложки

Кинзапо вкусу

Петрушкапо вкусу

Яйца3 шт

Сметана350 мл

Майонез100 мл

Пшеничная мука2 стакана

Сахар1 ст. ложка

Разрыхлитель2,5 ч. ложки

Масло сливочное10 г

Приготовление

Приготовление пирога начнем с приготовления начинки. Фарш выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле до готовности. В процессе обжаривания добавляем в фарш специи, соль и травы по вкусу.

Лук нарезаем мелким кубиком и добавляем в сковороду к фаршу. Обжариваем фарш с луком до полной готовности лука.

Добавляем в фарш кетчуп или томатную пасту. Все перемешиваем и жарим еще 3-4 минуты. Начинка готова. Снимаем сковородку с плиты.

В чашу, в которой мы будем замешивать тесто, кладем яйца. Добавляем к ним соль, сахар. Взбиваем яйца при помощи миксера.

К взбитым яйцам добавляем майонез и сметану. Еще раз все взбиваем при помощи миксера.

Добавляем в тесто хорошо просеянную муку и разрыхлитель. Снова все перемешиваем.

Форму для выпечки щедро смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее половину теста. Аккуратно разравниваем тесто по всей поверхности формы.

Поверх теста выкладываем подготовленную начинку. При желании вы можете добавить в фарш зеленый лук, петрушку, укроп или любую другую зелень на ваш вкус.

Сверху на фарш выливаем остальное тесто. Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов. Пирог будет выпекаться около 40 минут.

Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем на столе минимум на 20 минут. Через 20 минут, вынимаем его из формы, разрезаем на порционные куски и угощаем гостей.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!