МоваЯзык
Главная Блоги

Пирог с творогом

Пирог с творогом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Пирог с творогом — это самый беспроигрышный вариант домашней выпечки. Как правило, такая выпечка нравится всем без исключения и не требует ни дорогих ингредиентов, ни особых навыков при работе с тестом. Мы предлагаем вам приготовить пирог с творогом на дрожжевом тесте. По этому рецепту пирог получается очень пышным и настолько вкусным, что вы обязательно захотите испечь его еще не один раз.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 600 гр.

Прессованные дрожжи 50 гр.

Молоко 250 мл.

Вода 250 мл.

Сахар 3 ст. ложки + 100 гр.

Растительное масло 100 мл.

Творог 500 гр.

Яйца 3 шт.

Ванилин 1 пакетик

Приготовление

Пирог с творогом - Шаг 1 1
Пирог с творогом - Шаг 2 2
Пирог с творогом - Шаг 3 3
1

В глубокую миску вливаем молоко комнатной температуры. Добавляем к нему воду, соль и сахар. Все хорошо перемешиваем и растворяем в этой смеси прессованные дрожжи. Если у вас нет свежих дрожжей, можете использовать сухие дрожжи.

2

Добавляем в опару несколько столовых ложек просеянной муки и снова все перемешиваем. Ждем, когда на тесте появятся пузырьки. Это будет означать, что дрожжи начали работать.

3

Вливаем в миску растительное масло. Ни в коем случае не используйте нерафинированное масло, так как из-за его резкого запаха вы просто испортите продукты. Перемешиваем растительное масло с остальными ингредиентами.

Пирог с творогом - Шаг 4 4
Пирог с творогом - Шаг 5 5
Пирог с творогом - Шаг 6 6
4

Минут через 15-20 добавляем в тесто всю остальную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы его можно было раскатать на столе.

5

Вымешиваем тесто до того момента, когда оно перестанет липнуть к рукам. Убираем тесто в миску, накрываем крышкой или полотенцем и отставляем в сторону на один час.

6

Пока подходит тесто, займемся начинкой. В миску кладем 500 грамм творога. Вбиваем в творог три яйца, добавляем сахар и ванилин. Также можно использовать ванильный сахар.

Пирог с творогом - Шаг 7 7
Пирог с творогом - Шаг 8 8
Пирог с творогом - Шаг 9 9
7

В миску с творогом опускаем погружной блендер и взбиваем массу до кремообразного состояния.

8

Через час-полтора тесто хорошо поднимется. Раскатываем его в пласт толщиной 1-2 сантиметра и выкладываем в форму, смазанную, растительным маслом.

9

Сверху на тесто выкладываем творожную начинку.

Пирог с творогом - Шаг 10 10
Пирог с творогом - Шаг 11 11
Пирог с творогом - Шаг 12 12
10

Аккуратно защипываем края пирога по такому же принципу, по которому лепят вареники.

11

В результате у вас должна получиться оборка для пирога.

12

Из оставшегося теста при помощи специальной формочки вырезаем цветы.

Пирог с творогом - Шаг 13 13
Пирог с творогом - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

Цветы из теста выкладываем поверх творога и смазываем взбитым желтком. Отправляем наш пирог в духовку, разогретую до 170-180 градусов, минимум на 40 минут.

14

Когда пирог будет готов, достаем его из духовки, но не вынимаем из формы до полного остывания. Только после того, как пирог будет едва теплым, вынимаем его из формы, перекладываем на большое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить