Овсяное печенье с творогом

400 г овсяных хлопьев блендером измельчаем до состояния мелких кусочков.

В отдельной миске соединяем 2 яйца и 100 г сахара. Перетираем ингредиенты до однородности.

Добавляем 100 г размягченного масла и соединяем его с сахарно-яичной смесью.

350 г творога также вмешиваем в тесто.

Банан разминаем вилкой (чем спелее он будет, тем лучше) и всыпаем его в емкость к остальным ингредиентам.

Добавляем 1⁄2 ч. ложки соды и щепотку ванилина.

Порциями, периодически перемешивая, вводим в массу измельченные хлопья. Вымешиваем тесто до однородной консистенции.

Формируем из теста шарики, которые выкладываем на покрытый пергаментом или смазанный маслом противень, немного придавив их. Нужную форму они обретут при выпекании.

Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Готовому печенью даем немного остыть, после чего наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!