Постное овсяное печенье

70-100 г овсяных хлопьев поджариваем на сухой сковороде.

Пересыпаем их в блендер и измельчаем до состояния мелкой крошки.

200 г тыквы отвариваем, после чего разминаем вилкой.

В полученное тыквенное пюре добавляем 75 сахара и 125 мл растительного масла. Перемешав, взбиваем смесь миксером.

Затем всыпаем 1 ч. ложку гашеной уксусом соды и щепотку соли. Тщательно перемешиваем.

В полученную массу просеиваем 190 г муки и соединяем компоненты.

Измельченные хлопья также всыпаем в смесь. Вымешиваем тесто.

И в завершение добавляем в заготовку для печенья грецкие орехи или любые другие сухофрукты.

Перемешав, выкладываем ложкой на покрытый пергаментом противень тесто. Диаметр нашего будущего печенья составляет примерно 6 см.

Когда печенье будет сформировано, отправляем противень в разогретую до 175-180 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!