![''Шарлотка'' с яблоками и апельсиновым соком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/9/22/apple-cake-g576af87531920.jpg?size=636x424)
Осень – идеальное время для приготовления ароматные пирогов с яблоками и грушами! Самым простым и популярным среди всех является – "Шарлотка"! Для яркого вкуса попробуйте добавить апельсин и специи!
Ингредиенты
Пшенная мука200 г |
Яблоки2-3 шт. |
Сахар200 г |
Яйца5 шт. |
Сок апельсина2 ст. л. |
Масло сливочное20 г |
Ванильный сахар10 г |
Сольщепотка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/22/1b6ce823-ceb5-4f48-904c-3ca4c19122cf.jpeg)
Помойте яблоки, очистите от кожуры, удалите семена и плодоножку. Нарежьте сначала на дольки, а потом на кусочки одинакового размера. По желанию можете не срезать кожуру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/22/b6280907-212b-472b-8565-e4d1d42c97ba.jpeg)
Переложите яблоки в глубокую миску и сбрызните 2 ст. л. апельсинового сока, чтобы они не потемнели. Если нет апельсинового сока, используйте лимонный. После добавьте в яблоки 5 г ванильного сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/22/3277b961-918d-46b5-bf16-c1c966f3123b.jpeg)
Тесто: возьмите большую миску и вбейте в нее 5 яиц. Добавьте к яйцам 200 г сахара, 5 г ванильного сахара и щепотку соли. По желанию, количество сахара можете уменьшить на 40% либо увеличить, исходя из своих вкусовых предпочтений.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/22/f30cd904-e436-4df5-9d09-5e90bf3a3f21.jpeg)
Взбейте миксером яйца с сахаром. Яично-сахарная масса должна побелеть и увеличиться в объеме в 3-4 раза.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/22/852e7f50-b841-4ffc-b813-c9e38177a4d3.jpeg)
Аккуратно введите 200 г муки и перемешайте силиконовой лопаткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/22/97af7d58-3d2c-447e-8275-fd31b735fec8.jpeg)
Возьмите форму для выпекания 26 см. Сделайте «французскую рубашку»: форму смажьте 20 г сливочного масла и слегка посыпьте мукой, остатки муки высыпьте. По желанию используйте разборную форму для выпекания, застелив дно пергаментной бумагой и так же смазав сливочным маслом и присыпав мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/22/4657f0be-d879-4347-9904-e1cc163e0941.jpeg)
Выложите в форму тесто, разровняйте его лопаткой по всей площади формы и выложите сверху яблоки. Выпекайте 30 минут при 180 С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/22/ec7f0a5c-b35c-4ce0-b1c2-3a506c610250.jpeg)
Готовый ароматный пирог!