Выпечка и десертыКрем

Шоколадный крем

1
25
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Шоколадный крем

Данный шоколадный крем отлично подходит как для прослойки выпечки. Если крем нужно использовать для украшения тортов или десертов, то просто нужно добавить больше натурального сливочного масла. Шоколадный крем получается эластичный, отлично держит форму, не опадает и удивительно вкусный. Также его можно подать на стол в креманке и посыпать орешками. Выполняйте наши пошаговые советы, и у вас получится превосходный крем. Готовьте легко и с радостью!

Ингредиенты

Черный шоколад100 г.
Молоко300 мл
Сахар100 г.
Масло сливочное70 г.
Пшеничная мука50 г.
Яйца2 шт.

Приготовление

cook step
1

Молоко нужно перелить в кастрюли и отправить на плиту.

cook step
2

В отдельной посуде смешиваем яйца с сахарным песком и просеянной мукой. Должна получиться однородная масса.

cook step
3

Теперь половину горячего молоко добавляем частями в яичную смесь и вымешиваем.

cook step
4

Далее необходимо добавить яичную смесь к молоку, которое осталось в кастрюле. Помешиваем и убираем огонь до минимума. Основа должна загустеть.

cook step
5

Затем в густую горячую основу добавляем шоколад (можно просто кусочки шоколадной плитки). Размешиваем.

cook step
6

На последнем этапе в остывший крем добавляем масло и взбиваем миксером до плотного, воздушного состояния.

cook step
7

Шоколадный крем готов и вы можете подавать его с орешками в креманках или использовать для прослойки тортика. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты