Слоеный пирог с курицей и грибами

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде до мягкого состояния. Грибы моем, мелко нарезаем. Добавляем в сковороду к луку и жарим до полной готовности. Добавляем соль и специи по вкусу.

Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности. Вы можете использовать как окорочка, так и куриное филе. Когда мясо остынет, разбираем его на волокна либо просто нарезаем мелким кубиком.

Слоеное дрожжевое тесто размораживаем при комнатной температуре. Когда тесто разморозится, смазываем форму для выпечки сливочным маслом и перекладываем в нее 500 г теста. Тесто предварительно нужно немного раскатать на столе. Чтобы в процессе выпекания тесто не вздулось, прокалываем его вилкой.

На тесто выкладываем отваренную курицу. Добавляем соль по вкусу.

Сверху на курицу добавляем обжаренные грибы. Посыпаем грибы нарезанным укропом или любой другой зеленью на ваш вкус.

Твердый сыр натираем на терке. Выкладываем сыр поверх грибов и зелени.

Раскатываем оставшееся тесто и накрываем им начинку. Аккуратно защипываем края пирога.

Смазываем пирог взбитым яйцом, смешанным со специями и мелко нарезанной зеленью. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Пирог будет выпекаться около часа.

Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Через 20-30 минут пирог можно переложить из формы на большое блюдо и разрезать на порционные куски. Подаем пирог со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита.