Выпечка и десертыСуфле

Суфле из тыквы

4
90
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Суфле из тыквы

Суфле из тыквы имеет нежную текстуру, аппетитный золотистый цвет и приятный аромат. Мы поделимся с вами простым рецептом данного блюда. Вам потребуется следовать каждому шагу рецепта, и результат превзойдет ваши ожидания! Запекать такое суфле можно в любых формах. Но мы рекомендуем использовать небольшие керамические формы, которые хорошо держат тепло и суфле не будет быстро опадать. Осваивайте новый рецепт и наслаждайтесь результатом!

Ингредиенты

Тыква100 г.
Масло сливочное100 г.
Пшеничная мука40 г.
Молоко150 мл
Яйца3 шт.
Сахар1 ст. л.
Крахмал5 г.
Соль1 щепотка

Приготовление

cook step
1

Для начала необходимое количество тыквы нужно очистить и нарезать кусочками.

cook step
2

Далее необходимо приготовить пюре из тыквы. Вы можете отварить ее или запечь (на ваше усмотрение) и измельчить с помощью блендера.

cook step
3

Формочки обязательно нужно подготовить. Смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем сахаром.

cook step
4

На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Постоянно помешивая, доводим до кипения и выключаем огонь.

cook step
5

Далее вливаем теплое молоко и взбитые вилкой белки. Перемешиваем до однородности.

cook step
6

Теперь в массу выкладываем тыквенное пюре и смешиваем компоненты.

cook step
7

Белки взбиваем до пиков и всыпаем к ним крахмал и сахар. Теперь взбитые белки отправляем к тыквенной массе. Аккуратно все перемешиваем лопаткой снизу вверх.

cook step
8

Суфле можно перекладывать в формочки и выпекать. Времени потребуется 15-20 минут. Духовка должна быть разогрета до 180°С.

Похожие рецепты

Все рецепты