![Торт из овсяного печенья](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/28/33.png?size=636x424)
Торт без выпечки из овсяного печенья с нежным сметанным кремом – это простой и очень доступный для приготовления в домашних условиях десерт. Чтобы придать торту кислинку, в данном рецепте мы добавляем вишни, которые можно брать как замороженные, так и свежие.
Ингредиенты
Овсяное печенье700 г. |
Вишня замороженная400 г. |
Сахар70 г. |
Холодная вода50 мл |
Растворимый кофе2 ч.л. |
Ванильный сахар10 г. |
Горячая вода200 мл |
Сметана 25%700 г. |
Сахарная пудра200 г. |
Черный шоколадпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot17.png)
В сотейник кладем 400 г. замороженной вишни. Соединив ее с 70 г. сахара и 50 мл холодной воды, ставим емкость на огонь и, периодически помешивая, варим содержимое сотейника 15 минут с момента закипания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot27.png)
Проваренные ягоды вишни процеживаем через сито, чтоб избавится от ненужной жидкости. В таком состоянии оставляем вишню до полного остывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot38.png)
Приготовим пропитку. В емкость всыпаем 2 ч. ложки растворимого кофе и 10 г. ванильного сахара. Заливаем содержимое миски 200 мл горячей воды, перемешиваем и оставляем до полного остывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot47.png)
Для крема 700 г. сметаны смешиваем венчиком до однородности с 200 г. сахарной пудры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot57.png)
Приступаем к формированию торта. Ставим на плоскую тарелку кольцо и выстилаем его пищевой пленкой. Перед тем, как выложить слой пряников, смазываем дно кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot75.png)
Затем выкладываем пряники и пропитываем их кофейной жидкостью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot95.png)
Добавляем к пряникам часть вишни и покрываем их слоем крема.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot113.png)
Далее формируем слой из оставшейся вишни и, пропитав пряники, выкладываем их сверху закругленной стороной вниз.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot122.png)
Смазываем торт кремом и оставляем на 8 часов, а лучше на ночь в холодильнике.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot141.png)
Достав торт из холодильника, освобождаем его от кольца и пищевой пленки. После чего украшаем натертым шоколадом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot161.png)
Приятного аппетита!