Цукаты из моркови

Морковь следует подготовить (помыть, почистить) и нарезать одинаковой формы (лучше кружочки толщиной 0,5 см).

Перекладываем кусочки моркови в кастрюлю. Залить их следует обязательно кипятком, и варить 7 минут, затем воду требуется слить.

Для приготовления сиропа используем уже готовый отвар (150 г.) и 0,5 кг сахара. Варим сироп, добавляем лимонную кислоту и ванильный сахар.

Затем необходимо залить сиропом морковь и уваривать на медленном огне до прозрачности моркови.

Далее сироп требуется слить в отдельную посуду. Рекомендуем использовать его вместо сахара в утреннем кофе (по вашему желанию).

А морковь выложить на противень и поставить в духовку на обдув на 45 градусов и подсушить за 45 минут.

Теперь уже готовые цукаты обваляйте в сахаре и сложите в емкость, плотно закрыв крышкой. Приятного аппетита!