Выпечка и десертыПироги

Венский пирог с вишней

6
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Венский пирог с вишней

Венский пирог с вишней — это самый оптимальный вариант десерта, если вы хотите порадовать семью действительно вкусным десертом. Дело в том, что в этом рецепте мы используем бездрожжевое тесто. Следовательно, на приготовление пирога у вас уйдет не более одного часа. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную, главное, чтобы она была без косточек. Кстати, если вы замените вишню любыми другими ягодами на ваш вкус, вы получите совершенно новый рецепт пирога.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель1 ч. ложка
Соль0,5 ч. ложки
Масло сливочное180 г
Сахар140 г
Яйца4 шт
Ванильный сахар1 ч. ложка
Вишня400 г
Миндальные хлопья50 г

Приготовление

cook step
1

В миску просеиваем 200 грамм муки. Добавляем одну чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли.

cook step
2

В другую миску кладем 180 грамм размягченного сливочного масла. Добавляем к маслу 2/3 стакана сахара. При помощи миксера взбиваем масло с сахаром.

cook step
3

В масляно-сахарную смесь добавляем 4 яйца и продолжаем взбивать массу.

cook step
4

Добавляем в тесто чайную ложки ванильного экстракта или ванилина. Также можно использовать обычный ванильный сахар.

cook step
5

В несколько заходов вводим в тесто просеянную муку. Продолжаем взбивать тесто при помощи миксера.

cook step
6

Должно получиться тесто, которое по консистенции будет напоминать хорошую густую сметану. Такое тесто невозможно раскатать в пласт, а можно лишь заливать в форму для выпечки.

cook step
7

Форму для выпекания застилаем специальной пергаментной бумагой. Выливаем на бумагу все тесто и аккуратно разравниваем его при помощи лопатки или ложки.

cook step
8

Сверху на тесто выкладываем вишню, немного вдавливая ягоды в тесто. Обязательно предварительно сцедите вишню, чтобы слить лишний сок.

cook step
9

Посыпаем пирог миндальными хлопьями и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

cook step
10

Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем в форме до остывания. Через 20 минут перекладываем пирог из формы на большое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты