Пита на кефире

Традиционную питу готовят из простого теста, в состав которого входит мука, вода, соль и растительное масло. Сегодня же мы предлагаем вам приготовить питу на кефире и дрожжах. Рецепт простой, но очень интересный, поэтому советуем обратить на него внимание.

Ингредиенты

Пшеничная мука1 кг
Кефир400 мл
Вода400 мл
Дрожжи40 г
Соль1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Растительное масло2-3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

В миску кладем прессованные дрожжи, добавляем соль и сахар. Добавляем к дрожжам стакан воды. Все перемешиваем до растворения дрожжей.

cook step
2

Добавляем к дрожжам несколько столовых ложек муки. Все перемешиваем и оставляем опару на столе на 20 минут. Дрожжи должны начать работать.

cook step
3

Через 20 минут в миску с опарой вливаем остатки воды.

cook step
4

Теперь вливаем в миску кефир. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры.

cook step
5

Прямо в миску просеиваем муку и начинаем замешивать тесто.

cook step
6

Вымешанное тесто смазываем растительным маслом и убираем в теплое место примерно на один час.

cook step
7

Когда тесто подойдет, слегка обминаем его и делим на кусочки. Каждый кусок скатываем в шар. Оставляем тесто на столе еще на 20-30 минут.

cook step
8

Теперь каждый кусок теста раскатываем в очень тонкий блинчик.

cook step
9

Выкладываем питу на разогретую сухую сковородку и жарим по несколько минут с каждой стороны.

cook step
10

Готовую питу смазываем растительным или сливочным маслом и подаем к столу с начинкой. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты