Яблочный пирог на сковороде

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень необычный пирог. Дело в том, что для его приготовления вам не понадобиться духовка. Более того, для приготовления этого пирога вам придется использовать ингредиент, частично заменяющий муку. Заинтригованы? Тогда давайте начнем готовить прямо сейчас.

Ингредиенты

Яблоки2 шт.

Масло сливочное10 гр.

Сахар80 гр.

Яйца2 шт.

Манная крупа50 гр.

Разрыхлитель10 гр.

Растительное масло3 ст. ложки

Молоко3-4 ст. ложки

Коньяк1 ст. ложка

Сок лимона1 ст. ложка

Цедра лимона1 ч. ложка

КорицаПо вкусу

Пшеничная мука100 гр.

Приготовление

В сковороду наливаем столовую ложку лимонного сока. Добавляем к нему половину порции сахара и 10 грамм сливочного масла. Помешивая нагреваем смесь до растворения всех ингредиентов.

Высыпаем в сковородку помытые и нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Обжариваем яблоки до карамелизации. Не берите слишком мягкие сорта яблок, так как они в процессе карамелизации просто превратятся в пюре.

Пока карамелизуются яблоки вы можете приготовить тесто. В миску вбиваем два куриных яйца комнатной температуры. Добавляем к ним оставшийся по рецепту сахар.

Добавляем к яйцам одну столовую ложку коньяка.

Добавляем к яйцам цедру лимона и три столовые ложки теплого молока. Вы также можете добавить цедру апельсина.

Добавляем в миску к яйцам 50 грамм манной крупы, после чего осторожно добавляем 100 грамм муки и пакетик разрыхлителя. При помощи венчика размешиваем тесто.

В уже вымешанное тесто добавляем три столовые ложки растительного масла. Еще раз хорошо перемешиваем тесто.

У вас должно получиться достаточно жидкое тесто, напоминающее тесто на оладьи или заливной пирог.

К карамелизированным яблокам добавляем корицу. Перемешиваем яблоки.

Заливаем яблоки тестом, накрываем сковороду крышкой и печем на самом тихом огне около 35-40 минут.

Когда пирог будем готов, накрываем сковороду разделочной доской или тарелкой и переворачиваем таким образом, чтобы дно оказалось сверху. Готовый пирог выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!