Рулет из омлета

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы с вами приготовим рулет из омлета с сырной начинкой. Представьте, насколько вкусной получается закуска! Вы будете в восторге от ее вкусовых и ароматических свойств, будьте уверены. Кроме этого вы будете еще и удивлены тем, насколько легко и быстро готовится эта вкуснятина. Буквально за 5-10 минут вы замесите тесто и даже сделаете начинку для закуски. За 15 минут рулет испечется, поэтому вам останется его только сформировать и отправить в холодильник на один час.

Через 60 минут вы просто заворожите своих близких и гостей красотой, ароматом и удивительным видом этого рулета. Он буквально мгновенно исчезнет со стола. Гости будут удивлены тем, насколько гармонично вы подобрали все ингредиенты этого блюда и создали божественную закуску.

Ингредиенты

Яйца6 шт.

Майонез250 г.

Пшеничная мука1 ст. л.

Сыр твердый150 г.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Растительное масло1-2 ст. л.

Плавленый сыр3 шт.

Чеснок3 шт.

УкропПо вкусу

Приготовление

Перед началом приготовления рулета нужно спрятать в морозильную камеру плавленые сырки. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем их было легче натирать на терке. А теперь приступаем к непосредственному приготовлению омлета. Для этого в глубокую тарелку выбиваем все яйца и взбиваем их миксером.

После этого в яичную массу отправляем 150 граммов майонеза и добавляем сюда еще соль и перец. Опять все смешиваем миксером.

Теперь во взбитую смесь добавляем просеянную через сито пшеничную муку. Также все взбиваем.

Далее в яично-майонезную массу нужно натереть на мелкой терке твердый сыр. Однако, чтобы рулет получился более нежным, нужно использовать не твердый, а полутвердый сыр, что мы, собственно, и сделали. Перемешиваем все компоненты силиконовой лопаткой.

Противень для выпечки полностью застилаем пергаментной бумагой и тщательно смазываем подсолнечным маслом.

Теперь паргаментную бумагу выливаем в тесто и хорошенько его разравниваем. Отправляем тесто выпекаться в предварительно разогретой до 180 градусов духовке и выпекаем в течение 10-15 минут.

Через 15 минут омлет готов, поэтому отставляем его охлаждаться. Мы в это время на мелкой терке натираем слегка подмерзшие сырки.

К измельченному сыру добавляем соль, перец, измельченный укроп, а также пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем эти компоненты с майонезом. Ну вот и все, начинка готова!

Охлажденный омлет выкладываем из противня на стол вместе с пергаментной бумагой. Яичный корж смазываем сырной начинкой по всему периметру.

Аккуратно, медленно и тщательно заматываем рулет. На данном этапе важно не торопиться и правильно замотать рулет, чтобы он не сломался.

Сформированный рулет кладем швом вниз на пергаментную бумагу, в которой заворачиваем нашу закуску. Отправляем эту вкуснятину в холодильник примерно на час.