![Рулет из омлета](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/18/b97ad268.jpg?size=636x424)
Сегодня мы с вами приготовим рулет из омлета с сырной начинкой. Представьте, насколько вкусной получается закуска! Вы будете в восторге от ее вкусовых и ароматических свойств, будьте уверены. Кроме этого вы будете еще и удивлены тем, насколько легко и быстро готовится эта вкуснятина. Буквально за 5-10 минут вы замесите тесто и даже сделаете начинку для закуски. За 15 минут рулет испечется, поэтому вам останется его только сформировать и отправить в холодильник на один час.
Через 60 минут вы просто заворожите своих близких и гостей красотой, ароматом и удивительным видом этого рулета. Он буквально мгновенно исчезнет со стола. Гости будут удивлены тем, насколько гармонично вы подобрали все ингредиенты этого блюда и создали божественную закуску.
Ингредиенты
Яйца6 шт. |
Майонез250 г. |
Пшеничная мука1 ст. л. |
Сыр твердый150 г. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Растительное масло1-2 ст. л. |
Плавленый сыр3 шт. |
Чеснок3 шт. |
УкропПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot122.png)
Перед началом приготовления рулета нужно спрятать в морозильную камеру плавленые сырки. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем их было легче натирать на терке. А теперь приступаем к непосредственному приготовлению омлета. Для этого в глубокую тарелку выбиваем все яйца и взбиваем их миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot212.png)
После этого в яичную массу отправляем 150 граммов майонеза и добавляем сюда еще соль и перец. Опять все смешиваем миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot311.png)
Теперь во взбитую смесь добавляем просеянную через сито пшеничную муку. Также все взбиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot411.png)
Далее в яично-майонезную массу нужно натереть на мелкой терке твердый сыр. Однако, чтобы рулет получился более нежным, нужно использовать не твердый, а полутвердый сыр, что мы, собственно, и сделали. Перемешиваем все компоненты силиконовой лопаткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot511.png)
Противень для выпечки полностью застилаем пергаментной бумагой и тщательно смазываем подсолнечным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot621.png)
Теперь паргаментную бумагу выливаем в тесто и хорошенько его разравниваем. Отправляем тесто выпекаться в предварительно разогретой до 180 градусов духовке и выпекаем в течение 10-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot711.png)
Через 15 минут омлет готов, поэтому отставляем его охлаждаться. Мы в это время на мелкой терке натираем слегка подмерзшие сырки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot81.png)
К измельченному сыру добавляем соль, перец, измельченный укроп, а также пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем эти компоненты с майонезом. Ну вот и все, начинка готова!
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot91.png)
Охлажденный омлет выкладываем из противня на стол вместе с пергаментной бумагой. Яичный корж смазываем сырной начинкой по всему периметру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot102.png)
Аккуратно, медленно и тщательно заматываем рулет. На данном этапе важно не торопиться и правильно замотать рулет, чтобы он не сломался.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot1111.png)
Сформированный рулет кладем швом вниз на пергаментную бумагу, в которой заворачиваем нашу закуску. Отправляем эту вкуснятину в холодильник примерно на час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot132.png)
Неровные края рулета отрезаем ножом и откладываем в сторону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot1211.png)
Остальные режем красивыми тонкими порционными кусочками.
Выкладываем закуску на красивую сервировочную тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!