![Заливной пирог с луком и яйцом за кефире](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/23/96.png?size=636x424)
Если вы решили побаловать родных чем-то вкусным и ищете простой рецепт домашней выпечки, этот пирог — это именно то, что вам нужно. Приготовьте заливной пирог с яйцом и луком. За счет того, что тесто будет на основе кефира, пирог получится пышным и мягким.
Ингредиенты
Кефир500 мл |
Яйца2 шт. + 7 шт. |
Растительное масло2 ст. ложки |
Пшеничная мука450 г |
Соль1 ч. ложка |
Сахар1 ч. ложка |
Сода1 ч. ложка |
Зеленый лук200 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/17.png)
В чашу блендера вбиваем два куриных яйца. Добавляем щепотку соли и одну ложку сахара. Все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/26.png)
К взбитым яйцам добавляем две столовые ложки растительного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/36.png)
Добавляем к взбитым яйцам кефир. Учтите, что кефир должен быть комнатной температуры или немного теплым. Еще один важный момент – кефир должен быть жирным. Чем жирнее будет кефир, тем вкуснее получится тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/106.png)
Просеиваем муку. Добавляем соду или разрыхлитель и небольшими порциями начинаем вводить муку в тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/47.png)
Должно получиться эластичное однородное тесто, напоминающее очень густую домашнюю сметану. Такое тесто невозможно раскатать в пласт, его можно только переливать в форму. Не пугайтесь, если тесто покажется вам жидким, так и должно быть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/57.png)
Теперь займемся начинкой. Варим 6-7 яиц. Чистим яйца и нарезаем мелким кубиком. Добавляем к яйцам мелко нарезанный зеленый лук. Солим и перчим начинку. При желании можете добавить в начинку несколько столовых ложек растительного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/66.png)
Разъемную форму для выпекания застилаем специальной пергаментной бумагой. Выливаем в форму ровно половину заготовленного теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/76.png)
На тесто выкладываем начинку. Равномерно распределяем ее по всей поверхности пирога. Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто. Пирог отправляем в духовку на 35-40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/86.png)
Готовый пирог оставляем в форме пока он не остынет, а уже через 15-20 минут перекладываем на большое блюдо и подаем к столу.