МоваЯзык
Главная Блоги

Заливной пирог с луком и яйцом за кефире

Заливной пирог с луком и яйцом за кефире - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы решили побаловать родных чем-то вкусным и ищете простой рецепт домашней выпечки, этот пирог — это именно то, что вам нужно. Приготовьте заливной пирог с яйцом и луком. За счет того, что тесто будет на основе кефира, пирог получится пышным и мягким.

Видео

Ингредиенты

Кефир 500 мл.

Яйца 2 шт. + 7 шт.

Растительное масло 2 ст. ложки

Пшеничная мука 450 гр.

Соль 1 ч. ложка

Сахар 1 ч. ложка

Сода 1 ч. ложка

Зеленый лук 200 гр.

Приготовление

Заливной пирог с луком и яйцом за кефире - Шаг 1 1
Заливной пирог с луком и яйцом за кефире - Шаг 2 2
Заливной пирог с луком и яйцом за кефире - Шаг 3 3
1

В чашу блендера вбиваем два куриных яйца. Добавляем щепотку соли и одну ложку сахара. Все перемешиваем.

2

К взбитым яйцам добавляем две столовые ложки растительного масла.

3

Добавляем к взбитым яйцам кефир. Учтите, что кефир должен быть комнатной температуры или немного теплым. Еще один важный момент — кефир должен быть жирным. Чем жирнее будет кефир, тем вкуснее получится тесто.

Заливной пирог с луком и яйцом за кефире - Шаг 4 4
Заливной пирог с луком и яйцом за кефире - Шаг 5 5
Заливной пирог с луком и яйцом за кефире - Шаг 6 6
4

Просеиваем муку. Добавляем соду или разрыхлитель и небольшими порциями начинаем вводить муку в тесто.

5

Должно получиться эластичное однородное тесто, напоминающее очень густую домашнюю сметану. Такое тесто невозможно раскатать в пласт, его можно только переливать в форму. Не пугайтесь, если тесто покажется вам жидким, так и должно быть.

6

Теперь займемся начинкой. Варим 6-7 яиц. Чистим яйца и нарезаем мелким кубиком. Добавляем к яйцам мелко нарезанный зеленый лук. Солим и перчим начинку. При желании можете добавить в начинку несколько столовых ложек растительного масла.

Заливной пирог с луком и яйцом за кефире - Шаг 7 7
Заливной пирог с луком и яйцом за кефире - Шаг 8 8
Заливной пирог с луком и яйцом за кефире - Шаг 9 9
7

Разъемную форму для выпекания застилаем специальной пергаментной бумагой. Выливаем в форму ровно половину заготовленного теста.

8

На тесто выкладываем начинку. Равномерно распределяем ее по всей поверхности пирога. Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто. Пирог отправляем в духовку на 35-40 минут.

9

Готовый пирог оставляем в форме пока он не остынет, а уже через 15-20 минут перекладываем на большое блюдо и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить