Заливной пирог с яблоками и сметаной

4.5

Заливной пирог с яблоками – это самая простая и вкусная выпечка, которую можно приготовить на скорую руку. Сегодня мы предлагаем вам приготовить такой пирог с добавлением одного очень важного ингредиента – сметаны. Дело в том, что сметана сделает тесто более воздушным и пышным. Что касается начинки, то чем кислее вы возьмете яблоки, тем ярче они будут чувствоваться в пироге.

Ингредиенты

Яблоки4 шт.

Пшеничная мука150 г

Сахар200 г

Сметана250 мл

Яйца1 шт.

Разрыхлитель1 ч. л.

Сода0,5 ч. л.

Ванильная эссенциянесколько капель

Цена:низкая

Приготовление

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Яблоки моем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем яблоки в форму для выпечки.

Теперь займемся тестом. В миску разбиваем одно сырое куриное яйцо. Взбиваем яйцо при помощи миксера.

Не выключая миксер, добавляем к взбитому яйцу 200 г сахара. Взбиваем массу до однородного состояния.

Продолжая взбивать массу, осторожно вводим в тесто сметану. Учтите, что чем жирнее будет сметана, тем более пышным получится тесто.

Муку смешиваем с содой, разрыхлителем и ванильным сахаром. Просеиваем муку и вводим в тесто. Все хорошо перемешиваем.

Вымешиваем жидкое мягкое тесто, напоминающее сметану. Добавляем в тесто несколько капель ванильной эссенции.

Подготовленное тесто выливаем в форму с яблоками. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Пирог будет выпекаться около 40 минут.

Как только пирог зарумянится, вынимаем его из духовки и оставляем в форме еще на 30-40 минут. Когда пирог окончательно остынет, посыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!