Закуски

Грибной паштет с грибами

30
Валентина Саенко
Валентина Саенко
Валентина СаенкоВсе рецепты повара
Грибной паштет с грибами

Грибной паштет – это нежная закуска, которая сочетает аромат грибов, овощей и специй. Его можно намазать на хлеб, подать к праздничному столу или использовать как начинку для тарталеток. Блюдо готовится просто, но получается очень изысканным. Кремовая текстура и насыщенный вкус сделают этот паштет любимым в вашем меню.

Ингредиенты

Шампиньоны400 г
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Крем-сыр150 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Мускатный орех молотыйпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Масло сливочное50 г
Растительное масло

Приготовление

cook step
1

Грибы хорошо промойте хорошо промойте. Чтобы легче удалить грязь, можно посыпать их мукой, перетереть, оставить на 10-15 минут, а затем смыть.

cook step
2

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терку. На сковороде с растительным маслом обжарьте овощи примерно 10 минут до мягкости.

cook step
3

Добавьте нарезанные шампиньоны, перемешайте и тушите еще около 20 минут, пока исчезнет жидкость и грибы станут ароматными.

cook step
4

Добавьте сливочное масло, измельченный чеснок, специи и, по желанию, веточку тимьяна. Протушите еще 5 минут.

cook step
5

Переложите массу в чашу блендера, добавьте крем-сыр и взбейте до однородной кремовой консистенции. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте еще соль и перец.

cook step
6

Выложите паштет в контейнер. Сверху можно залить растопленным сливочным маслом (80 г), чтобы блюдо хранилось дольше и имело более насыщенный вкус. Поместите в холодильник перед подачей.

Похожие рецепты

Все рецепты