МоваЯзык
Главная Блоги

Сочная квашеная капуста

Сочная квашеная капуста - пошаговый рецепт
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 10
Поделиться

Предлагаем вам приготовить сочную квашеную капусту. По данному рецепту у вас получиться такая же вкусная капуста, как когда-то готовили для вас бабушка или мама. Простые ингредиенты, немного терпения и вы сможете подавать к столу самую вкусную закуску к любому блюду.

Видео

Ингредиенты

Капуста белокочанная 2 кг.

Морковь 1 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошек 8 - 10 шт.

Сахар 2 ч. л.

Соль 1 - 2 ст. л.

Приготовление

Сочная квашеная капуста - Шаг 1 1
Сочная квашеная капуста - Шаг 2 2
Сочная квашеная капуста - Шаг 3 3
1

Перед началом приготовления помоем капусту под проточной водой, желательно снять пару верхних листов. Затем разрезаем капусту на две части и мелко нарезаем ножом.

2

В нашу нарезанную капусту добавляем сахар и соль по вкусу и тщательно перемешиваем руками, так чтобы капуста пустила немного сока.

3

Морковь очищаем от кожуры, помоем под проточной водой и натираем на крупной терке.

Сочная квашеная капуста - Шаг 4 4
Сочная квашеная капуста - Шаг 5 5
Сочная квашеная капуста - Шаг 6 6
4

Нарезанные овощи хорошо перемешаем, чтобы тертая морковь равномерно распределилась по всей шинкованной капусте.

5

В капусту мы добавляем лавровый лист и черный перец горошком и снова все перемешаем. По желанию можете также использовать смесь перцев, они отлично подойдут для нашего рецепта.

6

Капусту перекладываем в чистые литровые банки, желательно плотно уложить овощи, чтобы у нас не оставалось пустого пространства.

Сочная квашеная капуста - Шаг 7 7
Сочная квашеная капуста - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Под каждую банку мы поставим тарелку и оставляем нашу капусту на столе на 36 часов. Можно дополнительно настаивать капусту еще 3 дня в холодном помещении, но на данном этапе вы уже можете пробовать квашеную капусту.

8

Сочная квашеная капуста готова. Вы легко и просто можете приготовить вкусный зимний салат и подавать такую полезную и аппетитную закуску к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить