Тушеная квашеная капуста с мясом

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Тушеная квашеная капуста с мясом - это очень вкусное и аппетитная блюдо, которое сможет не только разнообразить ваше повседневное меню, но и стать прекрасным дополнением воскресного застолья. Благодаря двум видам капусты блюдо будет иметь одновременно нежный и мягкий сладкий вкус и пикантный острый. Очень удачно дополнит овощной микс мясо. Мы используем кусочки свинины. Для того, чтобы блюдо выглядело максимально красиво, необходимо использовать куркуму. Приготовьте такую тушеную капусту для своих родных - результат точно превзойдет ваши ожидания.

Ингредиенты

Капуста квашеная400 г.

Капуста белокочанная400 г.

Лук1 шт.

Свинина700 г.

КуркумаПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится мясо. Можно брать говядину или свинину. Мясо моем и нарезаем кубиками среднего размера.

Измельченное мясо выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим свинину до готовности.

Теперь нам понадобится капуста. Соотношение двух видов капусты - 1:1. То есть количество свежей капусты должно точно соответствовать объему квашеной. Свежую капусту нарезаем тоненькими полосками.

Квашеную капусту промываем, а затем чистим лук. Нарезаем его на маленькие кубики.

После этого разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим в этой емкости кубики лука.

К луку высыпаем измельченную свежую капусту. Хорошенько перемешиваем эти компоненты и тушим их до полуготовности капусты. Заметьте, что массу периодически нужно перемешивать.

Далее в сковородку отправляем квашеную капусту и тушим овощи до полной готовности. Также на этом этапе в капусту можно добавить столовую ложку сахара. В таком случае блюдо будет иметь более нежный и сладкий вкус.