ЗакускиМаринованные помидоры

Маринованные помидоры с луком и перцем

1
средне
45
Елена Обозная
Елена Обозная
Елена ОбознаяВсе рецепты повара
Маринованные помидоры с луком и перцем

Маринованные помидоры с болгарским перцем и луком – великолепная заготовка, которая зимой удачно дополнит любой гарнир или мясное блюдо в виде жареной курицы или котлет. Рецепт приготовления закуски простой, и благодаря правильным пропорциям помидоры получаются идеальными на вкус.

Ингредиенты

Помидорпо вкусу
Лук1,5 шт
Болгарский перец1/2 шт
Лавровый лист2 шт
Чеснок1 зубок
Черный перец горошек10 шт
Перец душистый3 горошины
Соль1 ст. л.
Сахар3 ст. л.
Уксус2 ст. л.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

На дно простерилизованной банки выкладываем очищенный чеснок, лавровый лист, душистый и черный перцы горошком.

cook step
2

Лук чистим и, нарезав цельными кольцами шириной 1 см, добавляем в банку.

cook step
3

Моем помидоры, отбираем плотные небольшого размера. Заполняем ими 2-литровую банку.

cook step
4

Дойдя до середины, чередуем томаты с очищенным от семян и разрезанным на 4 части перцем.

cook step
5

Добавляем несколько колец лука и продолжаем наполнять банку помидорами.

cook step
6

Дойдя до горлышка, помидоры также чередуем с перцем и луком.

cook step
7

Когда банка будет наполнена овощами полностью, заливаем их кипятком.

cook step
8

Накрываем емкость простерилизованной крышкой и оставляем на 15 минут.

cook step
9

Затем сливаем воду из банки в кастрюлю. Для этого процесса очень удобно использовать специальную крышку.

cook step
10

Добавив в кастрюлю соль, сахар и уксус, отправляем ее на огонь и, доведя до кипения, варим 2 минуты.

cook step
11

Заливаем банку с овощами маринадом и закручиваем или закрываем ключом крышку.

cook step
12

Проверяем плотно ли прилегает крышка и, перевернув банку вверх дном, накрываем полотенцем или пледом, дав в таком положении банке остыть. Спустя время убираем банку в место для хранения консервации.

Похожие рецепты

Все рецепты