МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные баклажаны с перцем

Маринованные баклажаны с перцем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 3
Поделиться

Острая закуска с баклажанов будет украшением вашего стола. Баклажаны очень питательные, полны витаминов и микроэлементов, а перец придает закуске острый вкус. Такую закуску легко приготовить с сезонных овощей и можно хранить в холодильнике, или же законсервировать и открывать когда снова захочется.

Видео

Ингредиенты

Соль 1 ст. л.

Чеснок 2 головки

Уксус 100 мл (6%)

Растительное масло 100 мл

Приготовление

Маринованные баклажаны с перцем - Шаг 1 1
Маринованные баклажаны с перцем - Шаг 2 2
Маринованные баклажаны с перцем - Шаг 3 3
1

Для начала баклажаны нарежем довольно крупным кубиком. Если баклажаны горькие, посолите их и дайте постоять 30 минут, затем промойте холодной водой.

2

В кастрюлю налейте воду и поставьте на включенную плиту, когда вода закипит, положите в нее баклажаны и варите 4 минуты. Когда баклажаны сварятся, воду слейте.

3

Перец очистите от семечек и корешка, затем нарежьте кусочками и положите в чашу блендера.

Маринованные баклажаны с перцем - Шаг 4 4
Маринованные баклажаны с перцем - Шаг 5 5
Маринованные баклажаны с перцем - Шаг 6 6
4

Туда же положите нарезанный острый перец и измельчите.

5

Теперь добавьте чеснок и снова измельчите.Количество чеснока напрямую зависит от вашему вкуса, поэтому вы можете смело увеличивать или уменьшать количество этого ингредиента в вашей закуске.

6

В кастрюлю переложите измельченные овощи, добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус, тщательно перемешайте. Кастрюлю поставьте на включенную плиту и варите 3-4 минуты.

Маринованные баклажаны с перцем - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В кипящий маринад переложите вареные баклажаны и перемешайте. Варите баклажаны в маринаде 5 минут. Баклажаны готовы, можно хранить в холодильнике, или разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить