МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные баклажаны для салатов

Маринованные баклажаны для салатов - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Баклажаны - очень полезный и низкокалорийный овощ. Диетологи рекомендуют употреблять баклажаны тем, кто хочет сбросить лишний вес. Несмотря на низкую калорийность, в нем очень много витаминов и микроэлементов. Рекомендуем вам сделать заготовки для салатов, чтобы в любое время года вы смогли с легкостью приготовить легкий и питательный салат.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 6 - 8 шт

Вода 1 л

Соль 1 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Уксус 2 ст. л.

Лавровый лист 3 - 4 шт

Перец душистый 3 - 5 шт

Черный перец горошек 3 - 5 шт

Чеснок 2 - 3 зубчика

Приготовление

Маринованные баклажаны для салатов - Шаг 1 1
Маринованные баклажаны для салатов - Шаг 2 2
Маринованные баклажаны для салатов - Шаг 3 3
1

Баклажаны нужно очистить от кожицы. Делаем надрез по центру каждого баклажана, чтобы они лучше проварились.

2

Баклажаны положите в кастрюлю с водой, накройте тарелкой, чтобы баклажаны полностью погрузились в воду, сверху на тарелку поставьте груз.

3

Поставьте кастрюлю на включенную плиту и доведите до кипения, затем варите 5 минут. Теперь снимите груз и тарелку, а баклажаны переложите в сито.

Маринованные баклажаны для салатов - Шаг 4 4
Маринованные баклажаны для салатов - Шаг 5 5
Маринованные баклажаны для салатов - Шаг 6 6
4

В другую кастрюлю налейте воду для маринада и поставьте на включенную плиту. После того, как вода закипела, добавьте соль, сахар, нарезанный кусочками чеснок, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Дайте покипеть 2-3 минуты.

5

Затем добавьте в маринад уксус и выключите огонь.

6

Баклажаны разложите по стерилизованным банкам и залейте маринадом, так чтобы в банку попал чеснок и перец.

Маринованные баклажаны для салатов - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Банки закройте, переверните на крышки и укутайте до полного остывания.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить